建盞重金屬含量那麼高,拿來喝茶會中毒嗎?

建盞重金屬含量那麼高,拿來喝茶會中毒嗎?

入窯一色,出窯萬彩。

寧靜致遠,方得始終,我是林方致。

中國是茶的故鄉,也是最早製茶飲茶的國度。茶會貫穿人們的日常,一期一會,一席茶最初的味道源於因茶而設的器具。

“室無瓷不雅,人無瓷不貴”

瓷器歷來備受茶友的青睞,為茶席添上幾分雅緻。

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我國的瓷器有三大系列:

白瓷、青瓷、黑瓷

。福建瓷器頗有建樹,出名的瓷窯就有:建窯、德化窯、同安窯、泉州窯等等,最為特色便是建窯黑釉盞。

古人飲茶常用碗、盞這類深口瓷器,

建盞便是建窯黑釉茶盞、茶碗、茶甌的通稱,

乃黑瓷代表,

是為宋代八大名瓷之一。

建盞和紫砂壺被共稱為茶道雙子,一個喝茶神器,一個泡茶神器,可見建盞在茶界的地位。

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建盞工藝獨特,盞體色彩斑斕,變幻莫測的釉彩,如夜空耀眼的星辰,在茶席上風采大盛。

諸多茶友入手一開始入手建盞,想必是因為建盞的斑紋雅緻。

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然而,美麗總容易招來誤會,這不,建盞的色彩斑斕的花紋成了茶友們的困惑:

黑瓷素來古樸典雅,這建盞大放異彩不會是添加了重金屬導致的吧?

三人成虎,茶圈裡越來越多的人相信 建盞“有重金屬”的傳言,只能說謠言止於智者。

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一、歷史的言說

建盞創燒於唐代,興盛於兩宋,自鬥茶之風吹起,三百年間,建盞的窯火日夜不斷。

一個器物的產生,源於它的實用性,然後才具有美學價值與收藏價值。

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只有觀賞性卻無實用性,建盞也很難走到今天;只有二者相互融合,才會產生極高的收藏價值。

觀賞性來看,

建盞,胎質厚實堅硬、釉水紺黑肥厚、紋理變幻多樣,是一種獨特的黑釉瓷器,曾是宋朝皇室御用茶具。

實用性呢?建盞的保溫蓄熱,能夠提升飲茶的口感。電視劇《清平樂》《知否》皆是以宋朝為背景,宋朝又是建窯建盞的巔峰時期,劇中多次出現使用建盞飲茶鬥茶的鏡頭。

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由此可見,整個社會上至皇帝下至黎明百姓,皆是建盞的發燒友。

如果說建盞“含有重金屬”有毒,那麼它根本不會出現在帝王將相的生活之中。

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宋徽宗曾讚歎道:

“兔毫連盞烹雲液,能解紅顏入醉鄉。”

意思是用兔毫建盞烹建溪上好的茶餅,香雲繚繞,能使在旁的美女都陶醉進入夢鄉,可見宋徽宗對建盞的偏愛有多深了。

古代帝王的安全關乎國家社稷,能上供給皇宮使用的貢瓷,安全性自然也就不言而喻了。

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一、原材料的述說

美人在皮也在骨,釉色是建盞的靈魂,器型是建盞的骨骼。

所謂重金屬,一般是工業上常用的、對生物體有毒性的金屬元素,例如銀、汞、銅等。

若說建盞含有重金屬,那麼它一定只能藏在坯料和釉料當中,可事實並非如此!

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1.坯土

在過去,交通並不便利,燒窯選料都以就近原則。

建陽位於閩北,依附著武夷山脈,環境優良,青山綠水,選取的原料都是天然無公害的。

建盞最重要的看胎,現在人都講要創新,去摻雜一些外來因素,

但是建盞不同,它不能忘本,建盞必須要鐵胎。

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什麼是鐵胎,這就要從建盞坯土說起,正宗建盞的選取泥料是建窯所在地附近的三種當地泥土:

紅土、粘土和高溫土。

這些土中國其他地方也有,但符合燒製建盞的卻只有建陽區的水吉鎮範圍內的土。

泥土含鐵量7%-9%,無法人為新增,也只有這樣才能夠燒製出獨特建窯風格的“油滴、兔毫、鷓鴣斑等盞”。

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2.釉料

釉是瓷器成品的決定因素,相信很多盞友一開始被建盞所吸引也是因為它外表結晶釉格外靚麗。

什麼是釉?釉是覆蓋在陶器表面的玻璃質層,分有色和無色。

建盞的釉就是有色的釉,是混入鐵系氧化物的玻璃質層。

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建盞的釉基,大多為石英(氧化矽)一類,含鐵量高,黏土少,淘洗出的礦釉顏色呈紅紫色;

建盞的髮色劑主要是發棕紅色的氧化鐵礦物質,也是建盞可以形成斑紋最主要的因素;

建盞的助熔劑有長石、草木灰等,可以幫助石英降低熔點更好節約時間資源。

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這些釉面原料都是產地周邊自然零新增的物料,在再加上燒製過程中加入的松油柴,就能燒成唯美的油滴、兔毫、曜變等建盞結晶釉。

在材料方面,建盞都是取之自然、用之自然,何來慘雜有害重金屬之說?

上海矽酸鹽研究和中科院都曾對建盞進行過研究,中也已經證明其原料安全無毒。

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三、

燒製工藝

常有人說:建盞之美,藏在細節。

這裡提到的細節,就不單單是建盞成品的細節,更在於建盞燒製過程中也是極為細緻的。

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一般來說瓷器的燒製都需要高溫,陶器才是低溫。

瓷器的燒製,溫度主要起到化學反應的推動,建盞在燒製溫度需要在1300度以上!

建盞的釉料經過高溫的問候,會形成近玻璃質的釉面,得到了穩定的物理化學性質,風格獨特。

建盞不同於一般瓷器,燒的如何都是看機緣巧合。燒製溫度過高過低、冷卻速度過快過慢,都會導致結晶無法析出,導致建盞變成黑瓷、盞體變形、粘底。

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這時候一定會有人出來槓:建盞的坯料和釉料中都含有鐵,鐵也是重金屬啊!這不就擺明了建盞是含有重金屬的茶器嗎?

在過去,人們就已經發現鐵的性質很活潑,且本身就是天然的呈色劑,呈色範圍廣,化合種類多,在瓷器中也有致色能力。

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建盞的燒製技藝是在高溫高還原的環境中生產出來的,呈現紅黃藍綠等顏色,對鐵來說都很容易,那麼以鐵為呈色劑的建盞呈現的各種顏色也並不是無中生有,是安全可靠的。

而那些鉛、銀、銅、等重金屬對建盞最終的釉面結晶沒有起到任何的幫助,只會莫名增加製作成本,建盞師傅們完全沒有必要把它們摻進去。

建盞重金屬含量那麼高,拿來喝茶會中毒嗎?

建盞的燒製技藝的確是民間一筆寶貴的精神財富,這些年,國家在經歷重重磨難才守住了這項瀕危的非物質文化遺產。

2017年,廈門金磚會晤,五國攜手同行,我們也以福建五大名茶:福鼎白茶、武夷巖茶、桐木正山小種、福州茉莉花茶、安溪鐵觀音圍繞著“星空油滴盞”成為禮品組合贈送給這些國家領導人。

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我們敢送,也是因為我們有底氣,建盞這是我們賴以珍貴的物質財富,它值得在國際上宣揚!

可作為國人,一個又一個來給建盞扣上“含重金屬”的帽子?這是一種極其無知的行為!

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四、質量檢測

也許說了這麼多,還是有茶友盞友不相信建盞真的安全,那就讓事實說話。

任何材料在出廠售賣之前,一定會按照國家標準進行原料檢測!

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現在很多建盞廠,也都會主動去專業的檢驗機構,並都證實產品符合國家規定的標準,沒有任何安全隱患,也有蓋過公章的檢驗報告為證。

而且建盞師傅們一般會在盞底有自己的印章設計,或者設計有自己的簽名認證卡,一旦發現自己購買的建盞有問題,都是有地方可以申訴的!

小結

茶為盞之魂,盞因茶而生。

建盞是先人智慧的結晶,是土與藝術的結合,對於外界一切傷害建盞的錯誤言論,我們要對其勇敢反駁,用自己綿薄之力是守候這一隻只古樸、典雅的茶盞!

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另外,建議茶友盞友們還是從正規渠道、正規手藝人處購買,雖然建盞無毒,但是如果高價買到品相不佳的建盞,也是欲哭無淚的痛啊!

點個在看,轉發讓更多喜歡建盞的朋友們為建盞洗刷冤屈吧!

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