翔安記憶:清代馬巷廳竟有四種柚子!且有“紅柚”!

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翔安記憶:清代馬巷廳竟有四種柚子!且有“紅柚”!

近日,讀清代光緒癸巳年(1893年)馬巷廳通判黃家鼎署檢的

《泉州府馬巷廳志》

,得知清代馬巷廳境內共有17類水果,分別為

荔枝、龍眼、梅、桃、羊桃、李、珠李、棗、柑、橙、柚、香櫞、石榴、檨、桑葚、蓮子、甘蔗、奈子拔

。其中,由於蓮子在今天不宜列入水果,實際上只有16類。

這16類水果中,不少水果內部還細分為諸多品種,如

柚子的品種就有四種

。令人驚奇的是,記載中竟提到

紅柚

(不知是指紅肉還是紅纖)。可見,包括現在的廈門翔安與臺灣金門在內的原馬巷廳地區,曾經也是柚子的種植區。

以下為《馬巷廳志》中果之屬篇所記載的水果詳情:

一、荔枝

馬巷廳的荔枝品種很多,五月熟的有

火山

( 肉薄味酸);六月熟的有

桂林、 綠荷包、馬家綠、狀元紅、金鐘、張官人

;其中,桂林因其果香有人用來釀酒。

翔安記憶:清代馬巷廳竟有四種柚子!且有“紅柚”!

二、龍眼

龍眼又名荔奴,因其熟在荔枝之後。馬巷廳龍眼大的名為虎眼;其次稱為龍眼、鬼眼。現在統統叫龍眼。

翔安記憶:清代馬巷廳竟有四種柚子!且有“紅柚”!

三、梅子

大的稱為“鵝梅”。

翔安記憶:清代馬巷廳竟有四種柚子!且有“紅柚”!

四、桃子

桃有四種,分別為紅桃、早白、苦桃、六月白。

翔安記憶:清代馬巷廳竟有四種柚子!且有“紅柚”!

五、羊桃

(楊桃?待證)

又名五捻子,味如木瓜,可作蜜品。

六、李子

有粉李、虛仁李、黃臘李三種。

翔安記憶:清代馬巷廳竟有四種柚子!且有“紅柚”!

七、珠李

像李但比李小,山谷中常見。

八、棗子

有赤棗與白棗。

翔安記憶:清代馬巷廳竟有四種柚子!且有“紅柚”!

九、柑

皮厚果圓的叫仙柑, 皮薄果扁的叫紅柑。

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十、柚子

共四種,共中有紅、白兩種,貴的叫文旦、市場上常見的是叫

仁齋

後園

,品種以地名名之。還有一種像柚子,卻較大,皮厚而香,可玩,酸不中食的,俗稱為“包”(不知是不是“拋”,如果是“拋”就與平和蜜柚接近)。第四種比較小但色深黃,像鳳柑卻比鳳柑大點,叫鳳包。

關於柚子的記載按原文述,比較雜亂,沒看懂紅、白柚與文旦、仁齋、後園之間的關係。須進一步瞭解。

翔安記憶:清代馬巷廳竟有四種柚子!且有“紅柚”!

十一、香櫞

像人手的,被稱為佛手柑。

翔安記憶:清代馬巷廳竟有四種柚子!且有“紅柚”!

十二、石榴

有玉榴、紫榴兩種。玉榴為佳。

翔安記憶:清代馬巷廳竟有四種柚子!且有“紅柚”!

十三、檨(芒果)

有五種。第一種叫

澫黃

,可以連皮一起吃;第二種叫

香檨

,小而酸香;第三種叫

粉檨

,皮薄外有粉;第四種叫

達摩尼

(印尼雅加達品種),外形圓大如鶴卵,核卻小;第五種叫

把鶴

,也是小核,核小如拇指。這五種

,除了香

的花是黃的,其它花都是白的。

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十四、桑葚

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十五、甘蔗

有兩種,赤色的稱

崑崙蔗

,白色的稱

荻蔗

(又名菅蔗,可煮糖)。關於甘蔗之名,魏文帝《典論》中有“時方食竿蔗”之句;嵇含的《草木狀》中也稱為“竿蔗”,因為其挺生如竹竿。所以《馬巷廳志》認為“甘蔗”是“竿蔗”之誤。

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十七、奈子拔(芭樂)

又名芭樂、番石榴。

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往期導讀:

翔安記憶:為什麼要設定“馬巷廳”?

他,用泥巴塑造的“翔安風獅爺”,竟然笑了!

漳州紀行:《石碼行》(終稿)

和記憶:俠盜海倫子(終稿)

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