尋根華夏文明,續寫瀘酒傳奇,百年酒企唐朝老窖2022祭祖春藏大典舉行

瀘州——一座聞名遐邇的中國酒城,有著“風過瀘州帶酒香”的美譽。也是中國白酒“濃醬雙優”的核心腹地。得天獨厚的生態釀酒環境,孕育了眾多知名酒企,也有許多小而美的酒企,因酒而生,以酒而興。地處白酒釀造優質地帶的唐朝老窖就是其中之一。

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壬寅年二月初二(3月4日),四川唐朝老窖(集團)有限公司2022年春釀祭祖封藏大典在瀘州盛大開幕。龍馬潭區副區長熊建輝、商務局局長劉高、酒促中心主任張健華等一行領導蒞臨活動現場,全國各地的客商朋友,所有懂酒、愛酒之士,以及媒體嘉賓接踵而至,共同翹首以待這場一年一度的盛典。在古代瀘州,每逢二月初二,龍抬頭這天,各個釀酒作坊就會舉行春釀封藏儀式。唐朝老窖將這一習俗延續至今。向世人展示著瀘酒文化的豐厚底蘊和獨特魅力。

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10點08分,吉時已到,請龍起典。伴隨著激昂澎湃的《唐朝老窖之歌》儀式正式拉開帷幕,主持人娓娓道來唐朝老窖的悠久歷史,唐朝老窖的百年窖池始建於1856年清咸豐年間。歷經160餘年的時光洗禮,七代人一脈傳承。從一間酒坊一路走來,鑄就了獨具特色的品質豐碑和品牌榮光。舉辦此次儀式,不僅是對傳統文化的弘揚,也傳遞著唐朝老窖人對歷史根脈的敬重,對工匠精神的堅守,對白酒行業的摯愛。

封藏大典伊始,唐朝老窖第六代傳承人、四川唐朝老窖集團有限公司董事長劉本良登臺致辭,他向蒞臨大典的各位領導、來賓表示了熱烈的歡迎,向一直支援唐朝老窖發展的各界人士,致以了最衷心的感謝。

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緊接著就迎來了最莊嚴隆重的祭祀環節,唐朝老窖第七代傳承人,總經理劉俐伶女士向大家介紹了唐朝老窖的祭祀文化。二月初二自古以來就是一個祈福納祥的好日子。如今唐朝老窖延續著傳統的祭祀儀式,不僅是為了感謝天地孕育出釀酒糧谷,感恩先祖為後世子孫流傳釀酒技藝。同時也向釀酒工匠的精神致敬,彰顯了唐朝老窖人堅守弘揚傳統釀造技藝的決心。

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在清揚的樂聲中,祭祀團隊依序登臺,儀式嚴格遵循傳統禮制,需提前淨手焚香,清淨身心,以示虔誠。由主祭劉本良先生奉壬寅春釀原酒敬祭天地。副祭劉俐伶女士誦讀祭文,呈上成就物品。全體祭祀人員秉手執香,向孕育釀酒糧谷的天地,遺留釀酒技藝的先祖賢師深鞠三躬。每一個環節都如理如法、肅穆而神聖。將唐朝老窖人對天地、先祖的敬意表現得淋漓盡致,現場來賓凝神觀看,寂然無聲。莊重的氛圍感染了所有人。儀式的最後一項,由唐朝老窖生產廠長楊學全先生誦讀祈福詞。全場嘉賓一起行拱手禮。為蒼生、家人、朋友、事業共同祈福。自此祭祀儀式圓滿禮成。

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作為整場大典的重頭戲,唐朝老窖春釀封藏儀式備受所有來賓關注。春釀之酒,素有:“柔如玉,貴如金”之說。一直都是白酒消費和收藏市場的寵兒,有著特殊的收藏意義。唐朝老窖的春釀酒因為遵循著秋收糧,冬入藏,春出酒的四季釀酒規律,產量十分稀缺,供不應求。上好的秋收原糧,浸潤在古老窖池,歷經漫長的冬季發酵,在初春時節昇華成濃香醇郁的美酒,一年僅此一季,每一口都彌足珍貴。同時唐朝老窖作為一家蘊藏著匠心、品質、文化的小眾白酒品牌,且收藏門檻也不高,日益受到投資者和消費者追捧,升值潛力不容小覷。

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抬酒人齊聲吆喝:“出酒嘍!”不同年份的春釀原酒在眾人的期待中緩緩抬出。一級白酒品酒師劉俐伶女士親自為大家演繹品酒流程,還特別邀請了四川省非遺保護協會副秘書長易國璋先生登臺品鑑。易國璋先生品飲後,盛讚唐朝老窖的春釀:入口甘美、窖香突出,醇厚綿柔。到場來賓熱情高漲,迫不及待的投入到“春釀封藏”認購中,將現場氣氛推到了至高點。這些被寄予了美好祝福的春釀原酒將入洞封藏,在恆溫恆溼的環境中蟄伏淬鍊。待歲月流轉,將醞釀出更甘醇、悠長的酒香。封藏春釀,封藏的不僅僅是酒香,已經逐漸成為見證歲月深情,留存銘心記憶,珍藏美好祝願的一種方式。

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今年的封藏大典特別增添了一項與瀘州職業技術學院校企合作實訓基地簽約暨揭牌儀式。瀘州職業技術學院、中國酒業學院劉竟成院長與四川唐朝老窖(集團)有限公司董事長劉本良先生,分別代表學院和企業簽訂了校企合作協議,併為“瀘州職業技術學院產教融合實訓基地”授牌。這一刻,標誌著唐朝老窖企業發展的新起點。

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“感恩歲月,珍藏未來”,每一次封藏大典背後,都是一次華夏文明的尋根溯源,一次中華文化的薰陶洗禮,一次白酒故事的推廣傳播。2022年唐朝老窖封藏大典圓滿禮成。

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