購買大米,包裝上沒有這幾個字,千萬別買

我們的主食主要是大米,大米與我們的生活息息相關,甚至可以說是我們的力量來源之一。

所謂:人是鐵飯是鋼,一餐不吃餓得慌。

大米,對我們如此重要,那麼,你知道如何辨別大米的好壞嗎?

我們購買的大米,一般分為包裝與散裝兩種:

包裝大米:

包裝的分辨比較容易,直接看包裝袋上的執行標準GB,GB的意思指的是:國家標準,經由國家相關機構的質量檢測,批准上市,且在全國範圍內統一食品安全標準:

購買大米,包裝上沒有這幾個字,千萬別買

確認執行標準,並查詢之後,接下來,我們再看大米的質量等級:

按照國家質量標準,大米分為四個等級:一級,二級,三級,四級,特級:

購買大米,包裝上沒有這幾個字,千萬別買

等級越高的大米,也就代表質量越好;

等級越高的大米,去除大米的糙層越多,就是精米。

包裝大米還要注意檢視生產日期與保質期,千萬記住不要吃過期的大米,因為大米過期之後,很有可能產生黃麴黴素,從而影響身體健康。

購買大米,包裝上沒有這幾個字,千萬別買

散裝大米,辨別方式就比較麻煩些,購買之前,主要是以肉眼觀察:

首先我們要看大米的光澤度與外觀大小,沒有光澤的大米說明這些大米是陳米,存放的時間太久,從而失去光澤,陳米的口感比較差,建議不要買;優質的大米,外觀大小均勻,這是因為它的成長吸收的營養比較豐富,所以品質也就比較優良。

另外,在購買大米之前,我們還可以透過大米的硬度來識別大米的好壞,因為大米中含有豐富的蛋白質,米粒越硬,說明蛋白質含量也就越高,透明度也越亮,反之,就說明大米的品質並不好,建議別買。

散裝大米,還要注意它的存放條件以及是否生有米蟲,例如:存放在木桶中的大米,就容易受潮,從而導致生蟲,甚至發黴等情況,建議大家儘量不要購買散裝大米,因為很多人喜歡直接用手去觸碰大米,從而帶入細菌,特別是超市裡的大米,這種情況司空見慣。

看完本文,希望對你有所幫助,在購買大米的同時多加留意。

畢竟進口的東西,病從口入,生活中一定要保持警惕,從而,保證我們的身體健康。

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