安溪有機茶:全國茶葉標準化技術委員會有機茶工作組在安溪成立側記

“茶葉生產過程中,嚴格按照有機茶標準,才有今日的榮譽。”前不久,手捧巴拿馬博覽會有機茶金獎獎盃和證書,安溪品雅有機茶董事長汪健仁感慨道。

標準行之有效,規範化生產提高效益

而這得益於2019年10月9日全國茶葉標準化技術委員會有機茶工作組在安溪的設立。自成立以來,工作組開展制定有機茶標準,加強有機茶標準宣貫與培訓,做好資料收集、翻譯,建立資料檔案室,加快有機茶資料庫的建立,組織標準化人員的培訓等多方面工作,全方位推動安溪有機茶的生產製作。

一套行之有效的標準,是茶葉品質保障的關鍵,也是安溪鐵觀音“好茶不貴”的有效抓手。為了一杯好茶,近年來,除推動有機茶工作組落戶安溪外,制定並大力推行《地理標誌產品 安溪鐵觀音》等“四個標準體系”,全國茶葉標準化技術委員會烏龍茶工作組也落戶安溪。實施清香型、濃香型、陳香型鐵觀音國家標準,安溪“一茶三香”(清香、濃香、陳香)均有“國標”可循。

安溪有機茶:全國茶葉標準化技術委員會有機茶工作組在安溪成立側記

有機茶工作組成立

築牢品質支撐體系。安溪對標國際標準體系、市場需求、價格規律和營銷慣例,打造國際多邊互認的兩個國家級茶葉質量檢測實驗室,每年隨機抽檢茶農、茶企2000多個茶品樣本。完善縣、鄉鎮、企業快速檢測網路,倒逼茶農、合作社、茶企生產自律。近年來,接受國家、省市茶葉監測抽檢,合格率均達100%,茶葉出口連續14年透過輸入國官方檢測。

“哇噻,原來茶葉是這麼做出來的!”“茶葉生產過程挺乾淨,可以放心購買。”走進位於安溪縣龍門鎮的八馬茶業烏龍茶初精製生產線,全程機械自動化的流程:模擬光照、滾筒勻推機、靜電吸附、自動下料、自動包裝機等精細流暢的系統,讓人歎為觀止。

安溪有機茶:全國茶葉標準化技術委員會有機茶工作組在安溪成立側記

八馬茶業現代化生產線

機械化與製茶工藝融合發展,大大降低生產成本,提高茶葉經濟效益。近年來,安溪在遵循“‘機理’服從‘茶理’”理念下,大力推廣與應用茶葉機械,以規範化生產貫徹標準化體系,推動茶葉生產由手工、半機械化生產向清潔化、自動化、連續化生產加速轉變,已建成自動化、連續化、智慧化生產線20餘條,大大突破了農業看天吃飯的瓶頸,不斷降低茶葉生產成本,以低成本贏得競爭力。

持續練內功,管控好質量做好品質

在貫標用標的同時,安溪持續練好內功,打好質量管控,做好茶葉品質。

大師匠心造,觀音香韻長。2017年起,安溪在茶界首開先河,創新賽制,舉辦安溪鐵觀音大師賽,重獎製茶大師,大力弘揚工匠精神。“目前已選拔8位大師、26位名匠、近200名優秀製茶能手,激發廣大茶農尤其是年輕一代從事茶業、研製茶葉技術的熱情。”安溪縣茶業管理委員會辦公室副主任張炳燦認為,以此建立健全“傳幫帶”機制,使匠人精神得以傳承,有效提高茶葉品質。

為克服長期以來一家一戶生產經營“小、散、雜”弊端,安溪推廣“公司+合作社+農戶”生產經營模式。積極引導茶園承包經營權向龍頭企業、合作社、家庭農場流轉,有效規避了小農生產應對大市場的產業風險,實現茶葉生產由千家萬戶、單打獨鬥向規模化、標準化加速轉變,降低生產成本,提高茶葉品質。目前,全縣現有茶葉專業合作社1085個,家庭農場531家,茶園生產合作、質量聯控比例達95%以上。

安溪有機茶:全國茶葉標準化技術委員會有機茶工作組在安溪成立側記

生態茶園

構建新業態,提升茶品質。安溪還在全國最早探索茶莊園業態,學習法國葡萄酒莊園經營模式,發展集生產、加工、休閒、旅遊和文化展示等於一體的茶業綜合體新業態,推動一二三產融合發展。安溪縣農業農村局副局長謝景欣介紹,目前已建成22家茶莊園、茶業綜合體,莊園化管控茶園28萬畝,佔全縣茶園面積47%。

嚴格的標準體系,使得越來越多的茶商、茶葉加工企業,向基地、莊園建設反向延伸。“生態茶”“基地茶”“莊園茶”“合作社茶”“有身份證的茶”等依託生態基地建設,確保了每一葉茶都是安全、放心的,銷路更為順暢。

倡導理性消費 ,堅持“好茶不貴”市場定位

開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。在品質保證下,安溪茶業迅猛發展,但始終倡導茶葉理性消費,堅持“好茶不貴”的市場定位,提倡“茶是用來喝的,不是用來炒的”,讓老百姓喝得起健康茶、平價茶。

——早在多年前,安溪就號召行業協會組織,發出最高限價倡議,引導理性消費。

——聚焦“大眾化”,特別是順應“少量、多品種、零售化及時尚化 ”發展趨勢,關注年輕一代的消費者,推廣安溪鐵觀音袋泡茶、速溶茶、茶水飲料等方便、快捷茶品,讓安溪鐵觀音成為老百姓的口糧茶。

——2019年安溪出臺方案,對“大師茶”鐵觀音產品進行產品質量備案、產品價格明碼標價管理。

——2020年1月,“好茶不貴”安溪鐵觀音“新品牌計劃”大會召開,安溪縣雲嶺茶業等茶企牽手電商平臺結成“安溪縣茶產業新品牌聯盟”,透過茶葉原產地龍頭茶企的品質保障與信任背書,把茶葉價格定在主流價位之間,迎合國民消費,滿足大眾自飲茶葉的消費需求,保證消費者能喝到健康、好喝、不貴的國家級精品好茶。

安溪有機茶:全國茶葉標準化技術委員會有機茶工作組在安溪成立側記

安溪鐵觀音大師賽審評現場

“針對大師茶熱銷狀況,我們還將出臺《安溪大師茶規範管理實施細則》,對每個獲評的安溪鐵觀音大師出產的產品和銷售價格,進行產品質量備案、產品價格備案,加大監管力度。”安溪縣茶業管理委員會辦公室主任劉青洲表示。

……

少壯工夫老始成。在一系列努力下,安溪鐵觀音“好茶不貴”已經成為市場共識,樹立了“質高價平”的良好品牌形象,深受廣大消費者和愛茶人的好評和青睞。安溪鐵觀音品牌價值連續五年位居中國茶葉類區域品牌價值第一位,達1426。86億元,涉茶總產值達250億元。

八馬茶業董事長王文禮坦言,市場營銷的事實說明“平價茶”更受歡迎。他表示,作為龍頭茶企,八馬茶業今後將打造一個茶農、茶企共同參與、消費者受益的茶產業協作平臺,加強行業自律,尊重市場規律,帶頭抵制虛標和哄抬茶葉市場價格等行為。

茶產業始終是安溪的“一號工程”。安溪縣紀委相關負責人表示,安溪將暢通訊訪舉報渠道,督促相關部門加強市場監管、行業自律,推動茶企、茶商切實做到誠實守信、明碼標價、依法經營,維護安溪鐵觀音品牌形象,推動安溪茶產業持續健康發展。

【安溪鐵觀音茶文化原創:微影片】

安溪有機茶:全國茶葉標準化技術委員會有機茶工作組在安溪成立側記

鐵觀音茶文化:tieguanyin0595

本號由安溪鐵觀音茶文化推廣中心提供,目前已經成為安溪鐵觀音茶友中訪問量最大、影響力最廣、轉發率最高的公眾號之一!安溪鐵觀音茶文化推廣中心是非盈利性組織,以傳播安溪鐵觀音茶文化為己任,致力於提供最具價值的茶葉資訊,搭建合作雙羸的同業交流平臺。

頂部