農家燉是什麼東西?農家燉的做法

農家燉是什麼東西?農家燉的做法

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農家燉食材介紹

主料:

五花肉(350克) 土豆(1個) 油豆角(500克) 長茄子(3根)

農家燉是什麼東西?農家燉的做法

輔料:

油(適量)

味極鮮醬油(適量)

老抽(適量)

鹽(適量)

冰糖(1小塊)

大蔥(1根)

八角(少許)

花椒(少許)

大蒜(2瓣)

農家燉是什麼東西?農家燉的做法

農家燉的做法步驟:

1。五花肉切小塊,土豆切滾刀塊,茄子手撕成大塊。

2。炒鍋加熱,放適量油,加入少許八角,花椒,加入冰糖熬化開,起泡顏色變紅

3。放入五花肉翻炒成金黃色

4。加適量的味極鮮醬油,少許老抽,繼續翻炒上色入味

5。放入切好的大蔥爆香

6。先將豆角,土豆倒入鍋裡與五花肉一起翻炒三,四分鐘左右

7。再放入茄子,加適量的鹽,加清水,水與鍋裡的菜持平即可,蓋好鍋蓋。

8。大火燒開後,改小火慢燉十五分鐘左右,放入切好的蒜末,翻炒出有蒜香味,起鍋裝盤即可。

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