妹子們放棄水煮菜吧,分享雞肉3種減脂餐做法,酸甜下飯好吃不胖

【麻辣雞腿】

主要食材:雞腿,薑片,香葉,八角,桂皮,小米辣,青椒,芝麻,辣椒粉,蒜薑末,生抽,蠔油,醋,芝麻油,鹽糖。想要更好的減脂效果就把糖和蠔油去掉。

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【具體做法】

1、雞腿解凍之後去骨,冷水下鍋放薑片八角香葉,2勺料酒,蓋上鍋蓋煮熟,撈出後過一次涼水,溫度下來了就切塊備用。

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2、調製醬汁,青椒切段,小米辣切段,拍好姜蒜末,來半勺辣椒粉,小半勺熟芝麻,淋上熱油嗆出香味,然後再加2勺生抽,1勺蠔油,1勺醋,1勺芝麻油,少許鹽調味。

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3、用生菜墊底鋪上雞肉,淋上剛剛的醬汁,麻辣雞腿就做好了,是不是比水煮雞腿要更有食慾了?

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【荷蘭豆炒雞胸肉】

主要食材:雞胸肉,荷蘭豆,蒜末,小米辣,澱粉,生抽,鹽,無需多餘的調味品,減脂餐就是乾淨又可口,但是得控制飯量。

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【具體做法】

1、雞胸肉切成雞肉丁,加半勺澱粉,1勺生抽醃製30分鐘以上,雞肉太腥就加點料酒或者薑末。

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2、鍋中燒水,加入1勺油和鹽,水開之後放入荷蘭豆,焯水35-45秒即可。

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3、起鍋燒油放入蒜末和小米辣,爆出香味下入雞胸肉丁,煎至一面定型後,加入荷蘭豆,開大火翻炒一輪,最後再加點鹽調味即可。

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【番茄雞胸肉】

主要食材:番茄,雞胸肉,澱粉,鹽,蔥花,番茄的酸甜口感,用來拌飯和拌麵都很開胃,如果你想不起來要吃什麼,可以嘗試多吃幾次番茄雞胸肉,減脂期雞胸肉多一點也行,就當正餐吃了。

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【具體做法】

1、雞胸肉切薄片,在這道菜裡,雞胸肉就不要切丁了,加入鹽和澱粉醃製15分鐘以上。

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2、起鍋燒油,把番茄切成丁,下入鍋中翻炒至炒出番茄汁水的時候即可,然後加入一小碗溫水。

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3、把番茄湯煮沸,加入剛剛醃製好的雞胸肉,一般來說煮2-3分鐘就完全熟了,追求更嫩的口感可以嘗試把雞胸肉切得更薄,出鍋前撒上蔥花,番茄雞胸肉湯就做好了,減脂期要控制好飯量和麵量哦。

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