一款適合聚會的小甜點,酥脆的口感,香甜的味道,好吃停不下來

自古就有“書中自有黃金屋”,“書中自有顏如玉”這樣的精彩詩句,可見讀書可以知曉天下事。書的種類也是分很多種,喜歡美食的我家裡也是擁有多本製作美食的書籍,跟著書中各位老師學習製作美食真是又輕鬆又快樂。

一款適合聚會的小甜點,酥脆的口感,香甜的味道,好吃停不下來

接觸烘焙以來,買了很多本烘焙的書,書中詳細地介紹各種烘焙材料的名稱,烘焙所使用的工具,各種稱量單位等等,也從簡單的餅乾製作到稍微複雜一點的蛋糕,再到製作耗時的麵包,還有各種聚會的小甜點,以及冰淇淋的製作,讓我從一個喜歡烘焙的小白,慢慢成長為熱愛烘焙的小達人,真是小有成就感啊。

一款適合聚會的小甜點,酥脆的口感,香甜的味道,好吃停不下來

當然我選擇的書都是配有美圖的,每一個步驟,每一個應該注意的事項,書中都一一介紹了,翻看和學習都非常方便,下面這款好吃的小甜點就是書中學習到的。剛開始是被書中的精美圖片吸引到了,於是備齊所需要的材料,照著書中的步驟copy的,一起來看看吧。椰蓉巖餅食材:低筋麵粉5克,椰蓉65克,細砂糖40克,蛋清40克,黃油10方法:1。在蛋清中加入細砂糖,低筋麵粉,攪拌均勻,

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2。靜置片刻後再次攪拌,讓細砂糖儘可能完全融化,

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3。在蛋清中加入椰蓉,拌勻

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4。將黃油在室溫下充分融化,放入蛋清液中,攪拌均勻後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏40分鐘,

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5。將椰蓉團分成10克1份的上球,手指蘸上水,捏成小金字塔狀,將所有椰蓉團按照這個方法捏好,放入鋪好油紙的烤盤中,我的烤盤是不粘的,所以經油紙可以省略,

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6。烤箱提前預熱至170度,將烤盤置於烤箱中層,烤制15到20分鐘,待其上色即可。

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小提示:將椰蓉巖餅烤得差不多的時候注意觀察上色,別烤過頭了。將椰蓉巖餅捏成自己喜歡的形狀就可以,注意大小要一致,以便能夠均勻上色。這款小點心看著還不錯吧,跟著書中一步步學習,真是太方便啦,即使是新手也可以輕鬆完成的。它的口感是脆脆的,甜甜的,很好吃哦。你們都買過什麼好的美食書籍呢?歡迎留言來分享啊。小編會每天在這裡與你們分享美食的製作,你們的支援就是對小編最大的鼓勵,喜歡就點贊,分享,收藏加關注吧。

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