月餅搶先上市,低糖減脂產品更受歡迎

距離中秋節只有二十天的時間,從往年的規律來看,通常在節氣之前一個月,超市的禮盒就已經擺出來了,不少新品種月餅也將問世。

近年來,順應“顏值經濟”的火熱趨勢,傳統月餅又出新花樣。有的製作出獨特亮眼的造型,有的則打出減糖減脂牌,迎合年輕消費者愛美的心。

資料顯示,目前我國在業、存續的“月餅”相關企業共計2。3萬家。從企業發展狀況來看,2017年是近十年註冊量的高峰期,共註冊了3033家企業;2020年註冊量為2522家,同比下跌了11。5%。

月餅搶先上市,低糖減脂產品更受歡迎

從企業註冊時間來看,近十年的企業註冊量並無明顯增長趨勢。其中2020年註冊量為2522家,同比下跌了11。5%。資料顯示,2021年前8月,我國月餅企業註冊量為783家,同比下跌了51。3%。從各月的新增量來看,今年3月份和8月份的註冊量較多,分別為126家、161家。

從地域分佈來看,目前我國在業、存續的月餅主要分佈在廣東、河南、廣西三大省份。其中廣東省擁有最多的月餅企業,共2990家排全國第一。此外,河南、廣西、山西、山東、內蒙古等地的企業量也位居前十之列。

從城市分佈來看我國月餅企業最多的城市是深圳、茂名和烏蘭察布。此外,忻州、玉林、臨沂等城市也入圍城市排名前十名之列。

目前,在各大連鎖商超、烘培店,月餅已經搶“鮮”上市。隨著健康生活理念深入人心,月餅也在被不斷調整口味,減少糖度和油脂,以期更貼近現在市民的需求。

對此,不少商家推出主打低脂肪、低熱量、高蛋白等健康概念的減脂、降糖月餅。除了植物肉月餅深受大眾喜愛,鮮果月餅、低糖月餅等也備受關注。

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