秋季口乾舌燥?這個養陰要藥清心止咳養顏!

文/羊城晚報全媒體記者 林清清 通訊員 宋莉萍圖/視覺中國

秋季天氣乾燥,由熱轉涼,即“陽消陰長”的過渡階段,人體的生理活動隨“長夏”到“秋收”而相應改變。廣東省名中醫、廣東省中醫院脾胃病科學術帶頭人黃穗平教授介紹,秋主收,主燥,津液易傷,引起咽、鼻、唇乾燥及乾咳,聲嘶、面板乾裂、大便燥結等燥症。所以,秋季養生一定要把養陰作為首要任務。

秋季口乾舌燥?這個養陰要藥清心止咳養顏!

秋季養陰選麥冬

秋季養陰,麥冬是一寶。麥冬,別名麥門冬、沿階草,為百合科植物麥冬的乾燥塊根。

《神農本草經》將麥冬列為上品藥材,言其“久服輕身,不老不飢”,古人給予麥冬相當高的評價。黃穗平教授表示,其中當然有誇大的成分,但麥冬確實是一味秋季養陰的好藥材。無論是臨床開方還是日常養生煲湯,麥冬的應用都非常廣泛。煲湯加一點,不但味美鮮甜,營養價值也高,老少咸宜。

麥冬歸心、肺、胃經,具有養陰生津、潤肺清心等作用,因味甘甜易於入口,且價格便宜。

黃穗平教授推薦了幾款不同功效、簡單好做的滋陰藥膳。

養陰潤肺止咳——百合麥冬粥

百合10克,麥冬、沙參各10克,粳米50克,青橄欖15克,川貝母3克。將上述材料放入鍋中,加水煮成粥,食用時加適量冰糖。

解釋:

麥冬涼潤,既能養陰潤肺,又能降逆下氣,潤中帶補,為滋陰降逆止咳之良藥。用於陰虛肺燥、乾咳、燥咳、勞熱咯血等效果佳,同時麥冬對火逆上氣、咽喉不利也有明顯的療效。

潤肺美膚養顏——麥冬銀耳湯

將銀耳20克泡發,麥冬20克與泡發的銀耳一同入鍋內,加適量水,用文火煮成濃汁後,加入冰糖,再煮5分鐘即可服用。

解釋:

麥冬歸肺經,中醫認為“肺主皮毛”,而面板的狀態反映了五臟中肺的狀況,秋季面板乾燥起屑,則示體內肺熱陰虛,此時這碗湯有幫助。

清心除煩安神——麥冬燉瘦肉

太子參20克,麥冬10克,百合10克,冬菇30克切半,加瘦豬肉100克,一起煲湯。水燒沸後以小火煮1小時即成。

解釋:

內熱生而陰津少,熱擾心神,則易夜寐不安,甚者輾轉難眠。麥冬性涼,潤而可清心之虛熱,可用於陰虛之失眠、煩躁。

注意:麥冬使用有禁忌!

當然,麥冬並不是人人合適。調養身體、延緩衰老也要辨證施補。

麥冬性寒,服用之後具有滋陰潤燥的作用,所以更適合內熱陰虛的患者服用,特別是一些出現咳嗽還有津虧的患者反之,若是脾虛患者出現的寒溼、痰溼等情況,則不宜服用,否則會加重寒溼跟痰溼內生的情況。

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