炒麵別直接下鍋,多加這一步,麵條不成坨有勁道,一次能吃2大盤

天熱就饞這碗麵,10分鐘上桌,好吃到舔盤,我家一週至少做3次。現在的天氣實在太熱了,很多時候都懶得做飯,在廚房裡呆太久確實不舒服。做飯也是比較麻煩,一頓飯下來至少也得花上半個小時,還是吃麵條更加的省事,煮上一鍋就能讓全家人吃得飽飽的。夏天到,我家各種麵條做法換著吃,涼拌麵、油潑面、番茄雞蛋麵、肉醬面、酸湯麵等等,做法特別多,這也是為什麼總吃麵也不會膩的原因。

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炒麵別直接下鍋,多加這一步,麵條不成坨有勁道,一次能吃2大盤。今天要給大家分享的是我最愛的肉醬面,香濃的肉醬包裹著麵條,每一口都特別香,吃著特過癮,一大盤沒一會就吃精光,好吃到舔盤,我家一週至少做3次,太香了。這道肉醬面做起來也很簡單快手,10分鐘就能上桌了,炎熱夏天不想下廚做它就對了,簡單又好吃。當然啦,麵條想要好吃也是有點小技巧的哦,那就是麵條煮熟後要過一下涼水後再炒,這樣麵條不會粘成坨,也更有勁道更好吃哦。很多人就是忽略了這一步,所以味道總是差了點。下面就跟著格子一起來看看具體做法吧,學會了可以做給家人吃哦。

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【肉醬面】【材料】麵條:適量、肉末:150克、生抽:1勺、蠔油:1勺、老抽:半勺、蔥花:適量、大蒜:2瓣【製作過程】1、煮一鍋開水,將麵條放入,煮熟後撈出放到涼開水中過涼。

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2、調一碗醬汁,生抽、蠔油、鹽加入碗中,加適量清水調開拌勻備用。喜歡吃辣的還可以多加入辣椒醬、老乾媽等。

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3、熱鍋加油,倒入蒜末炒出香味。

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4、把肉末倒入,炒至稍微變色。

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5、將調好的醬汁淋入鍋中,稍微翻炒一下。

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6、當醬汁變濃稠時,把麵條放入,再加入蔥花,炒勻即可出鍋。

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非常好吃的肉醬面,喜歡的別錯過,記得試試看哦。

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