到底是哪五仁?看完就明白了

快過中秋節了,今年的中秋節又是三天的小長假,假期可以帶著家人孩子一起出去放鬆一下,過一個舒適的假期了。中秋節最主要的一個習俗就是吃月餅,每到快過中秋節的時候,各式各樣的月餅都會上市了。南方的、北方的,各地的月餅各有不同,但是每到中秋節的時候在我們當地,有一道月餅就非常受歡迎,就是五仁月餅,而且都打著傳統老味道的字號來售賣,買這種月餅的人絡繹不絕。尤其是買回去孝敬老人的,最喜歡這種老味道的食物。五仁月餅裡面真有五仁嗎?到底是哪五仁呢?看完你就明白了。

到底是哪五仁?看完就明白了

正宗的五仁月餅裡面是真的有五仁的,但是目前市面上出現了一種冒牌的五仁月餅,打的是擦邊球,它的包裝上面通常寫的是“伍仁”,所以在購買的時候一定要看一下,如果寫著“五仁”的,裡面是有真五仁的,如果寫的是這個“伍”字,那就要掂量一下再購買了,正宗的五仁月餅裡面都是哪五仁呢?

到底是哪五仁?看完就明白了

一,核桃仁。秋天正是核桃上市的季節,核桃仁裡面含有豐富的蛋白質,而且含有各種微量元素,都是人體所不可或缺的。核桃仁它的營養價值很高,尤其是對於老年人或者是孩子更要多吃,把核桃仁放入月餅裡邊,口感也是非常好的。

到底是哪五仁?看完就明白了

二,杏仁。現在市面上賣的杏仁露是非常受歡迎的,不僅口感好而且營養價值也高,正宗的五仁月餅裡面也加入了杏仁,它的主要營養物質是蛋白質,糖和微量元素,而且含有少許的脂肪,也就是油酸和亞油酸。杏仁有一定的藥用價值,帶有略微的苦味,但是在做月餅的時候經過深加工,這種苦味已經被基本去除,所以吃起來口感也是不錯的。

到底是哪五仁?看完就明白了

三,瓜子仁。瓜子仁就是我們平時吃的葵花籽仁了,這個在吃的過程中就能夠很明顯地看出來,瓜子仁都是非常飽滿的,做成月餅非常香酥。

到底是哪五仁?看完就明白了

四,芝麻仁。五仁月餅裡面的芝麻仁有黑芝麻仁,也有白芝麻仁,芝麻仁是我們平時常見的一道食材,比如說芝麻香油就是完全用黑芝麻研磨而成,芝麻大多是用於榨油或者是做成調味品,它的營養價值也很高,有健腦益智的作用,家裡老人就經常喝芝麻糊,長期喝的話更能夠補肝腎、潤五臟,非常營養。

到底是哪五仁?看完就明白了

五,花生仁。五仁月餅裡面新增最多的食材莫過於花生仁了,在吃的過程中就能夠看到大塊大塊的花生碎,都是經過炒制之後做成香酥可口的花生碎,再加入五仁月餅裡面去製作,非常增香。

到底是哪五仁?看完就明白了

在做五仁月餅的時候,除了以上五種乾果仁之外,還會加入青紅絲以及冰糖、麵粉、豬油等等混合一起去烤制,這樣做出來的月餅結合了多種食物的精華融合在一起,最後做出的口感和營養價值都是非常高的,難怪很多人在中秋節的時候首選的月餅種類就是五仁月餅,而且五仁月餅的價格在各類月餅中也是偏高的,尤其是家裡有老人或者是孩子,不妨就多買一些五仁月餅來給他們吃吧,營養又健康。

頂部