這種藍色的牛一度瀕臨滅絕,被一部歌劇拯救了

說到“藍色的牛”,一般指的是比利時藍牛,這種牛最大的特點是肌肉非常發達。號稱“牛中健美先生”的比利時藍牛,滿身都是大塊的肌肉,連獅子見了都害怕,但實際上這種牛很溫馴,肉質很嫩,脂肪含量很少,很受世界各地養殖戶的歡迎。但我們今天要說的是一種真正的藍牛,拉脫維亞藍牛,它們有著海一樣的藍色皮毛。這種牛曾經很稀有,一度被人們吃到瀕臨滅絕,如今在拉脫維亞的鄉村,人們會經常看到幾頭淺藍色或深藍色的奶牛,混在普通的棕色、黑色或黑白相間的牛群中悠閒地吃草。

這種藍色的牛一度瀕臨滅絕,被一部歌劇拯救了

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藍牛是一種很耐寒的品種,在蘇聯時代幾近滅絕,幸運的是,它們在過去幾十年中作為拉脫維亞民族身份的象徵捲土重來。在21世紀初,拉脫維亞只有18頭藍牛,經歷了一段艱難的復甦時期後,今天它們的純種和雜交種數量約為1500頭。

藍牛最初只在波羅的海沿岸的庫茲姆地區發現,在中部地區也越來越受歡迎。一個叫“藍牛協會”的組織,在過去幾十年中努力幫助藍牛種群復甦,他們給當地的農民或旅店老闆分配藍牛,並鼓勵它們長期飼養。當地的人們把分配到的藍牛當作吉祥物一樣供著,鄉村旅店的店主們用自己的藍牛來吸引顧客。而農民們則把藍牛當母牛飼養,如何其他普通的小牛失去了母親或者離開了自己的母親,農民們就會讓這頭藍牛“領養”這些小牛。

這種藍色的牛一度瀕臨滅絕,被一部歌劇拯救了

藍牛是在海岸上進化而來的,在那裡它們過著斯巴達式的生活方式,能夠以灌木樹枝和其他牛不能食用的沙丘草為食。傳說它們的顏色來自大海,事實上它們的毛髮在剛出生的時候幾乎是米色的。很快它們的毛髮就會變藍,隨著歲月的流逝,顏色會越來越深。

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