週末在家吃早餐不將就,其中一個天天吃不膩

週末在家吃早餐不將就,其中一個天天吃不膩

這是2018年12月15日的早餐,今天的早餐有蒸饅頭、蛋煎饅頭片、牛油果奶香、牛奶和烤紅薯,其中白饅頭是我家早餐天天都吃不膩,我已經把白饅頭做得非常嫻熟了。前幾周的週六,我丈夫還要如常上班,在早晨6點15分出門上班,他上班早,我很心疼週末都要上班的丈夫,很早就起來做早餐。這周的週六,他終於可以休息了,他昨天對我說千萬別調鬧鐘了,讓他睡到自然醒。我深怕早起做饅頭影響他睡覺。昨天下班到家,我邊做飯邊用麵包機攪拌麵團,用麵包機發酵,吃了晚飯,我邊刷碗筷,邊蒸饅頭,饅頭就是昨天蒸好的。饅頭是我家早餐經常吃的,我用麵包機攪拌麵團,做饅頭變得非常簡單,攪拌好麵糰,發酵以後把麵糰整形,整形後放蒸鍋醒發20分鐘,用中火蒸15-18分鐘,蒸好以後燜5分鐘再開啟蓋子。有了白饅頭,今天的早餐變得很簡單了。我覺得今天早餐挺簡單的,我拍了個照片給讀大學的女兒看,她看了早餐圖說:“在家吃早餐真幸福,你倆的早餐太豐富了。考完期末考試,我也要回家吃早餐。”當然了,我很用心做每一頓早餐,週末的早餐更不能將就,要吃得營養又美味。

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今天做早餐時,我想起了女兒,女兒不喜歡吃蒸白饅頭,她喜歡吃蛋煎饅頭片,她說比蒸白饅頭香很多,外皮脆脆的,內部軟軟的。每次給她做蛋煎饅頭,她能吃掉6片蛋煎饅頭。下面看看蛋煎饅頭的做法。

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這是昨晚蒸好的白饅頭,放冰箱冷藏過的,如果剛剛蒸好的饅頭要放涼再用來做蛋煎饅頭片。

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把饅頭切片,這裡要注意每一片厚薄大致差不多,不要切得太薄,薄了容易碎,我覺得切成5毫米厚度比較合適。

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雞蛋液放點鹽打發一下,饅頭片放在蛋液裡浸泡,每一片饅頭片都沾滿蛋液,我用了2只雞蛋和2個饅頭,蛋液剛剛好。把沾滿蛋液的饅頭片放在炒鍋香煎,一面煎至金黃,翻面煎另一面,兩面都煎好就可以裝盤了。煎的過程不要用大火,避免雞蛋煎老了,饅頭片還沒煎熱,用小火慢慢煎熱。

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這是烤紅薯,冬天裡我家人都喜歡吃紅薯,尤其烤紅薯,又香又甜,流著蜜吃著嘴裡真享受呀!

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我用空氣炸鍋烤紅薯,中等大小的紅薯,調200度烤40分鐘,烤紅薯的紅薯不需要削皮,用水沖洗紅薯身上的泥沙就可以了,烤紅薯就是沖洗紅薯和放進機器,就這兩步工作,是否很簡單呢?

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這是牛油果奶香,我很喜歡吃牛油果的,綠綠的,看著很清新。我丈夫就不喜歡吃牛油果,他看著早餐說怎麼今天沒有水果呢?牛油果奶香用了一整個牛油果,他不喜歡吃牛油果,他喝牛奶,我喝牛油果奶香。

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牛油果奶香的做法,要挑熟的牛油果,熟的牛油果皮黑色,把牛油果對半切開,去核去皮,切塊。

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把牛油果塊放進破壁機,倒入500毫升牛奶,按下破壁機的攪拌功能,破壁機攪拌以後就有細膩的牛油果奶香。

週末在家吃早餐不將就,其中一個天天吃不膩

這就是我家的週末早餐,簡簡單單的3樣——紅薯、饅頭和牛奶,只是把這些變來變去,看起來多了一些,這些都是我家人喜歡吃的,白饅頭天天吃都那麼喜歡,蛋煎饅頭片和烤紅薯週末有時間才會做的,。您喜歡這樣的早餐嗎?

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