春天,遇到此果要多吃,鍋中一炸,外酥裡嫩又多汁,3分鐘出鍋

說起草莓,大家都吃過吧?這是生活中常見的一種水果,大家都喜歡買點草莓洗乾淨直接吃,當然我也不例外,因為草莓就是水果,水果就是洗乾淨直接吃的,我想大家都知道,草莓挺好吃的,但是上面有很多雜質,只用清水是洗不乾淨的,大家吃草莓的時候,建議你用小蘇打和麵粉清洗一遍,因為小蘇打和麵粉具有吸附的功能,可以把雜質都吸出來,再用鹽水浸泡一下,最後用流動清水洗乾淨,這樣洗的草莓,非常的乾淨,給家人吃起來很健康,如果你不會清洗草莓的話,可以試試這個做法!

春天,遇到此果要多吃,鍋中一炸,外酥裡嫩又多汁,3分鐘出鍋

草莓是人人愛吃的水果,大家都喜歡買點草莓直接吃,今天我給大家帶來草莓的新吃法,把草莓放在鍋裡炸一炸,吃起來外酥裡嫩,而且咬一口有很多汁水,越吃越過癮,把炸草莓當成小零食的話,比吃一些薯條、薯片還過癮!我個人覺得把草莓炸一炸,外皮是脆脆的,既可以當成水果,也可以當成零食,因為草莓裡面的水分不會流失,照樣符合家人的胃口,陽春三月,草莓別再直接吃了,試試此做法,外酥裡嫩,酸甜又多汁!

其實炸草莓的做法很簡單,有很多朋友都會做,只是每個人炸草莓放的食材不一樣,吃起來口感也就不一樣,大多數朋友炸草莓的時候,都是裹上蛋液,再裹上面包糠,放在鍋裡炸的金黃酥脆,這樣做也可以,只是容易把草莓的外皮炸破,最正確的做法是,先讓草莓裹上一層幹澱粉,這樣炸出來的草莓,想不好吃都很難。春天,遇到此果要多吃,鍋中一炸,外酥裡嫩又多汁,3分鐘出鍋!接下來,我就把炸草莓詳細的做法分享給大家,抓緊學習一下吧!

【食材】:草莓、玉米澱粉、小蘇打、麵粉、食鹽、雞蛋、麵包糠

【具體做法】

春天,遇到此果要多吃,鍋中一炸,外酥裡嫩又多汁,3分鐘出鍋

準備一斤草莓,逐個放在大碗中,加上適量的清水,一小勺小蘇打,一勺麵粉,下手抓拌一會,這樣清洗的草莓更乾淨,清洗乾淨的時候,要輕輕的洗,以免把草莓皮戳破。把洗乾淨的草莓,放在另一個碗中,加上清水、食鹽,先攪動一下,食鹽融化後,浸泡5分鐘,再用流動的清水洗乾淨,這樣就可以開吃了。

春天,遇到此果要多吃,鍋中一炸,外酥裡嫩又多汁,3分鐘出鍋

下面把草莓葉子都摘下來,準備一個碗,加上2勺玉米澱粉、打上2個雞蛋攪拌均勻,攪拌到沒有乾粉,沒有面疙瘩,另準備一個碗,加上2勺玉米澱粉,再準備一個小碗,加上適量的麵包糠,讓草莓裹上一層幹澱粉,再裹上一層雞蛋液,最後裹上一層面包糠,均勻擺放在盤中即可。

春天,遇到此果要多吃,鍋中一炸,外酥裡嫩又多汁,3分鐘出鍋

接下來,在鍋裡倒上油,油溫五成熱時,轉到小火,把草莓逐個放進去炸,剛開始不要攪動,炸的表面定性,把草莓翻面繼續炸,大約炸3分鐘,炸的表面金黃酥脆出鍋。

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【小技巧】:

第一:先把草莓清洗乾淨,清洗草莓是最關鍵的一步,只有清洗乾淨了,給家人吃起來才放心。

第二:讓草莓先裹上一層幹澱粉,再裹上一層調好的雞蛋液,最後裹上面包糠,輕輕抖幾下下,把多餘的麵包糠抖下來。

第三:下油鍋的時候,全程開小火慢炸,只要是把草莓的外皮炸金黃、炸熟,這樣就可以出鍋了。

這就是家庭版炸草莓詳細的做法,你們都學會了嗎,草莓是生活中常見的水果,大多數朋友都是直接吃的,而我家喜歡炸著吃,因為炸的草莓外酥裡嫩又多汁,越吃越過癮,喜歡這道炸草莓的朋友們,記得先收藏起來,有時間買點食材,給家人做著吃吧!

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