入夏後,這4種菜白給也不要吃!為了家人健康,別不當回事

入夏後,這5種菜白給也不要吃!為了家人健康,別貪便宜。食材有個性,小小有工坊,大家好,我是小小,今天跟大家分享夏季不能食用的菜品,再便宜也不要買,對身體沒有好處,為了家人健康不妨看看吧。

過了立夏,溫度漸漸升高,早晚的溫差也大了起來,這個時候是感冒和腸道疾病的高發期,溫差大很容易引起身體的不適,而溫度高則方便了細菌的滋生和活躍,所以飲食要更加註意,以免引起腸胃的不適。

入夏後,這4種菜白給也不要吃!為了家人健康,別不當回事

生活中有很多因為誤食菜品而中毒的事件,比如吃了隔夜泡發好的木耳,沒烹製成熟的豆角,被外形所欺騙的毒蘑菇等等,這些食材都有一個特點,就是自帶毒素,所以要規避這樣的問題,除了要積累生活常識外,在選購蔬菜時也需要格外注意,尤其是天熱以後菜品的保鮮期雖短,更容易變質。下面小小就跟大家分享這5種菜品,遇到了再便宜也不要買,別不當回事。

入夏後,這4種菜白給也不要吃!為了家人健康,別不當回事

01、發苦的瓤子

瓤子這種蔬菜肉質細膩,清爽可口,尤其是現在這個季節,正式瓤子大量上市的時候,菜市場隨處可見,但是有些瓤子是有“毒”的。前幾天看到一篇新聞,一家人用瓤子入餡包餃子,結果過了不久,一家人全都送往了醫院急診,一查才知道是食物中毒。一般情況下,瓤子的口感跟西葫蘆很接近,沒什麼味道,但如果發現瓤子發苦發澀,那就一定不要再吃了,發苦的瓤子裡還有一種葫蘆素的毒性物質,食用之後會引起腸胃消化紊亂,導致上吐下瀉,嚴重的還會損害肝腎功能,所以發苦的蔬菜也不一定是去火,還有可能“有毒”。

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02、發芽的土豆紅薯

根莖類蔬菜發芽大多都會產生一種名為龍葵鹼的有毒物質,食用後會感到噁心,想要嘔吐,嚴重的甚至會引起呼吸困難。很多朋友碰到發芽的土豆就會低價購買,回去將發芽的地方削乾淨繼續吃,小小建議大家遇到表面發綠和發芽的土豆千萬不要購買,價格便宜不了多少,如果真的食物中毒去了醫院,那多得不償失呢。

入夏後,這4種菜白給也不要吃!為了家人健康,別不當回事

03、新鮮的黃花菜

平常我們吃的黃花菜大多都是晾曬成菜乾的狀態,很少遇到新鮮的黃花菜,如果遇見了也要注意,黃花菜的菜芯中含有一種名為秋水仙鹼的有毒物質,誤食後會引起食物中毒。所以儘量不要選購新鮮的黃花菜,如果實在愛吃,那就將菜芯去除乾淨,然後將黃花菜焯燙時間久一些再食用吧。

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04、新鮮的嫩蠶豆

看上去精緻小巧,可口無害的蠶豆其實也時常會讓人發生中毒現象。夏天鮮嫩的蠶豆種子中含有一種名為巢菜鹼苷的物質,這種物質進入身體會可能會引起急性溶血性貧血,俗稱蠶豆黃病,所以製作蠶豆時要格外注意,一是最好不要吃新鮮的嫩蠶豆,因為嫩豆中的毒素更強;二是一定要煮至完全成熟後再食用。

入夏後,這4種菜白給也不要吃!為了家人健康,別不當回事

各位食友們,關於有毒蔬菜還有知道哪些呢?歡迎留言分享。食材有性格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享(本文為的圖文原創,禁止轉載,抄襲必究)

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