土豆出新吃法了,加1個紫薯,軟甜軟糯又開胃,出鍋孩子搶著吃

天氣越來越熱,除了日常三餐以外,甜點成了必不可少的一頓,尤其是清爽開胃的那種。最近我迷上了一種小零食,長得小巧可愛,顏值也高。孩子看到的第一眼就驚呼好可愛,爭搶著要吃上第一口。這種小甜點我經常做,第一是好吃,第二是營養豐富。主要的食材是土豆,土豆我們都很熟悉,十

個人

中有九個都愛吃土豆,味道好,做法多。今天要分享的是它的新做法。

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做法比較簡單,它的搭檔是紫薯,紫薯營養價值非常高,孩子長身體的時候多吃點有好處。今天正好搭配上土豆一起來做一道小甜點。它吃起來口感彈彈的,很軟糯,口味是酸甜的,很開胃。這個炎熱的夏天,吃點酸甜的食物,正好開開胃。這兩種食材味道都很好,為了不破壞它的原味,所以不需要新增太多的調料,簡單的食材,簡單的做法才能發揮出它最好的味道。

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它的樣子看著精緻小巧好似很難做,其實不然,這種小巧的食物是最簡單容易做的,還可以帶上孩子一起做,培養親子感情。這是一道比較“清淡”的美食,不煎不炸,口味是酸甜的,酸是番茄醬,甜大部分是加了糖,如果不喜歡酸就去掉番茄醬只加糖。感興趣的朋友可以繼續往下看做法,喜歡的話就收藏起來,下面就分享詳細的製作步驟。

土豆出新吃法了,加1個紫薯,軟甜軟糯又開胃,出鍋孩子搶著吃

【所需材料】

2根土豆,1根紫薯,適量玉米澱粉,200毫升冷水,30克白糖,2大勺番茄醬,適量澱粉水。

【製作步驟】

1。兩個中等個頭的土豆清洗乾淨,去掉外皮,再切成薄片備用。

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2。紫薯清洗乾淨,去掉外皮,切成片備用。

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3。兩種食材放入盤中,冷水上鍋,水開之後蒸15分鐘,把它們蒸熟。

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4。蒸熟的土豆倒掉盤內的水分,再放到大盆裡,用工具碾成土豆泥,儘量細膩一點。

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5。紫薯也一樣,用叉子壓成泥。

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6。再揪一小團,搓成小圓球放一邊備用。

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7。土豆泥盆中加入兩勺玉米澱粉。

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8。攪拌成面絮狀,感覺太乾就再加適量的粉進去。

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9。下手揉成麵糰,感覺太溼就加粉,整個麵糰軟硬正常。揪一小團面劑子,搓圓,再用食指戳個眼,然後再捏成窩窩狀,邊緣薄一點。

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10。全部做好放一邊備用。

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11。起鍋燒水,水開之後下入土豆窩窩,煮開之後看到它浮起來就可以撈出來了。

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12。撈出來過一遍涼水,這樣吃著更筋道。

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13。撈出來控水,把前面的紫薯球放到窩窩裡面,按壓貼緊。

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14。全部做好放一邊備用。

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15。起鍋倒進200毫升清水,加入30克白糖,2大勺番茄醬,開小火,慢慢將它煮化。

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16。煮開之後倒入適量的澱粉,再次煮開,煮到粘稠就關火。

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17。把酸甜汁倒進做好的甜點上。最後撒點黑白芝麻即可。

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小貼士:

1。土豆跟紫薯蒸到用筷子輕輕一戳就碎說明完全熟透了,如果蒸15分鐘不能蒸熟就再蒸五分鐘。

2。最後的酸甜汁可以根據個人喜好來調整,喜歡酸一點的番茄醬加多點。30克白糖已經很甜了不用另外加了。

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