教你蝦的新吃法,和芥末搭配,簡單方便,讓你體驗不一樣的味蕾

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不知道大家喜歡吃海產品嗎,小編就非常的喜歡吃,雖說不是在海邊長大的,但卻對海鮮有著格外的執著,而在眾多海鮮中,小編最喜歡的就是大蝦了,不管是煮著吃,還是炸著吃,小編都特別的喜歡,再加上蝦是低脂肪高蛋白,所含的維生素和其他礦物質也是非常的多,因此也是非常受老人小孩的喜愛,那蝦的做法也是比較多的,像是水煮或是油燜,那今天小編教大家蝦的新吃法,和芥末搭配在一起,做法簡單又方便,手殘黨都可以,最關鍵的就是讓你體驗不一樣的味蕾。

教你蝦的新吃法,和芥末搭配,簡單方便,讓你體驗不一樣的味蕾

【菜品名稱】:芥末蝦球

【所需食材】:大蝦10只、黑胡椒、鹽、料酒、芥末、蛋黃醬、食用油適量

【烹飪步驟】

1。首先將所有的食材都準備出來,蝦最好用活蝦,這樣蝦球做的味道能更鮮美。剩下的食材基本上超市都有賣的。

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2。接下來咱們將蝦處理一下,蝦清洗乾淨去除蝦殼,再將扒好蝦殼的蝦仁從背後劃開去蝦線,這一步大家是不能省的,一是需要去蝦線,二就是大家在炸的時候,蝦能更好地變成蝦球。

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3。將處理好的蝦放進盤中,在加入是一小勺料酒。少許的鹽和黑胡椒粉用手抓勻。醃製10分鐘。

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4。蝦已經處理完了,接下來就是這道菜的醬料了,碗中加入蛋黃醬和芥末醬,我是不怎麼喜歡吃芥末的,因為我在放的時候,就是蛋黃醬多一點,如果大家喜歡吃的話,就可以多擠一點。

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5。將醬料給均勻地攪拌好,我用的是打蛋器給攪拌的,小編是覺得用打蛋器打得比較細膩,防止碗中的有芥末顆粒沒融化開。

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6。醬料已經處理完了,接下來咱們將醃好的蝦仁均勻地裹上澱粉,留著備用。

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7。鍋中放適量的油,等油溫已經升到6成熱的時候,依次將蝦仁放進油鍋中,等炸到金黃的時候就能撈出了,在撈出來後,大家最好是用廚房用紙給吸一下油,這樣在吃的時候口感能好點。

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8。等炸好的蝦球稍微涼了後,在溫熱的時候將蝦球給裹上醬料,一份好吃的芥末蝦球就做好了,是不是非常的簡單呢,最重要的是帶你體驗不一樣的味蕾。

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【烹飪總結】

在做的時候唯一注意的就是處理蝦,因為這個蝦是需要炸的,因此蝦背是需要開的,如果大家覺得麻煩的話,也是可以用牙籤將蝦線剔除,然後在開蝦背

文案編輯:見聞美食——

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