黃瓜打了激素如何分辨?菜農:照4個特徵挑不會錯,個個成熟優質

黃瓜打了激素如何分辨?菜農:照4個特徵挑不會錯,個個自然成熟

大家好,感謝閱讀我分享的文章,這次我要和大家說的是:『黃瓜打了激素如何分辨?菜農:看4個特徵就行了,學會後不會買錯!』

黃瓜打了激素如何分辨?菜農:照4個特徵挑不會錯,個個成熟優質

黃瓜是最常見的蔬菜之一,口感脆爽,汁水豐富,不僅能做菜,還能當水果吃,十分解渴。乾燥的春季,不少人都愛吃黃瓜,補充維生素和水分,對面板好。

問一個小問題,大家會挑黃瓜嗎?

估計每個人的答案都不一樣,有人說又直又長的黃瓜好,有人認為彎的好,還有人覺得花越黃越好,大家說得對不對呢?能買到的黃瓜有2種,一種是自然生長的黃瓜,另一種是打了激素的黃瓜,要買就買純天然的,那該如何辨別激素黃瓜呢?

黃瓜打了激素如何分辨?菜農:照4個特徵挑不會錯,個個成熟優質

菜農們為了讓黃瓜品相好,生長週期短,大多數都會打激素,殘留的激素對人體是有害的,所以儘量不要買。那打了激素的黃瓜有哪些特點呢?

老家種黃瓜的菜農說,只要看一個地方,一下辨出激素黃瓜,下面把技巧分享給大家。

黃瓜打了激素如何分辨?菜農:照4個特徵挑不會錯,個個成熟優質

【挑選黃瓜的技巧】

1、看小黃花

估計大多數人都認為,頂部有小黃花的黃瓜好。錯了!這種八成是激素黃瓜。俗話說“瓜熟蒂落”,果實成熟後花自然就會凋落,不會留在黃瓜上,看到小黃花說明黃瓜還沒長熟。沒有小黃花的就是自然黃瓜嗎?還需要看其它幾個方面。

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2、看錶皮顏色

自然生長的黃瓜,生長週期長,進行光合作用的時間也長,所以表皮的顏色比較深。而激素黃瓜生長週期短,光合作用的時間短,所以顏色就比較淺。

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3、看粗細

自然生長的黃瓜,由於生長週期長,吊著生長時由於重力的原因,會出現上面細下面粗。

而打了激素的黃瓜生長迅速,基本上都是又直又長,並且上下一般粗,區別非常明顯,市場上大多數是這種黃瓜,看這一點就能辨別。

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4、看毛刺

黃瓜的表皮上有一些毛刺,自然生長的情況下毛刺非常細軟,不扎手。而打了激素後,毛刺會長粗、變硬,非常扎手,白點也非常明顯。

平時在超市裡,我們見到的黃瓜都是有小黃花、又直又長且比較粗壯、毛刺也很扎手,八成都是用植物生長調節劑催熟的黃瓜。這樣的黃瓜還沒有成熟,但在激素的調節下,就能長到成熟時的大小,就可以採摘上市了。

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【廚師長有話說】

黃瓜作為一種平價蔬菜,是老百姓餐桌上最常見的,關係到我們的健康,所以最好不要買激素黃瓜。雖然說只對植物起作用,但還是儘量少吃。

黃瓜買回家後,只用清水沖洗一下可不行,洗不掉殘留的激素和農藥,應該用淡鹽水浸泡20分鐘,再用清水沖洗乾淨,就可以吃了。

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