精品烘焙品牌㞭客DAICO BAKERY品牌啟航釋出

12月10日,精品烘焙連鎖品牌㞭客DAICO BAKERY(下簡稱“DAICO”)於北京舉行品牌啟航儀式。DAICO品牌主創團隊林育瑋、劉宏、 詹文彬攜品牌亮相,為眾多嘉賓、媒體代表及烘焙愛好者帶來一場純粹、美味又有溫度的烘焙盛宴。

“㞭”取自“大山”的寓意,以來自大山的健康、原生態的食材為基礎,用匠人精神做出極致產品,用待客之道傳遞人文理念,是DAICO的品牌精神。正如其slogan“簡單中的不簡單”,哪怕只是一片吐司,做到純粹好吃也並不簡單。

今年2月,DAICO品牌創始人、原麥山丘前行政主廚、中國臺灣烘焙大賽冠軍林育瑋,與劉宏一拍即合,決定創立DAICO,第一家門店及研發中心選址北京751D·PARK。

精品烘焙品牌㞭客DAICO BAKERY品牌啟航釋出

DAICO品牌主創:詹文彬、劉宏、林育瑋(左起)

憑藉純粹極致的產品創意、迴歸天然的食材,高超的烘焙技能,極簡藝術氣息的空間設計,DAICO品牌試運營3個多月以來,吸引了京城諸多網紅和老饕,持續創造門店爆滿 、打卡的消費氛圍,甚至在品牌還未正式營業時,早已完成活躍度較高的品牌私域體系。

精品烘焙品牌㞭客DAICO BAKERY品牌啟航釋出

釋出現場,DAICO品牌首次推出多個創新產品系列:天然純正的DAI吐司、風味多變的小㞭魔方、還原食材本真的松露法式、迴歸老味道的中式點心及節日創意禮盒等匠心鉅作。豐富的產品構成、純粹的品牌質感讓DAICO打響了品牌第一槍。

精品烘焙品牌㞭客DAICO BAKERY品牌啟航釋出

互動品鑑環節中,《中國食品報》主編粘新表示,DAICO希望品牌成為百年老店,是因為他們把產品放在了第一位。近幾年來,在浮躁的市場之下,大量新消費品牌更注重流量的大規模投入,往往卻因為產品沒有延伸力走不遠。願意潛心打磨品質的品牌異常珍貴。無論對於體驗者而言,還是放眼整個行業,DAICO品牌值得被看到。

精品烘焙品牌㞭客DAICO BAKERY品牌啟航釋出

原湖南衛視財經主持人、京華世家副總裁李南作為資深“㞭粉”表達了對DAICO產品的喜愛。“在《康熙字典》上,“㞭”字是“島之名“,是一個島的名字,島是什麼?“陸之餘”,承載著人們的閒適、浪漫和美好憧憬。而麵包呢?是“飯之餘”,提供了一日三餐具體瑣碎之外的小確幸。DAICO對我來說是“靈魂麵包”。

精品烘焙品牌㞭客DAICO BAKERY品牌啟航釋出

爆品“㞭吐司司”的亮點是“入口即化”,但細細咀嚼又有一種強韌。“鬆軟”與“強韌”完美地統合在一起且達到平衡是非常困難的,而這些在DAICO的生煎鹽卷、花椒短法、雲桂卷等等產品中都能感受到,味覺衝突下意味著DAICO品牌技術和產品的極致。DAICO對於我也意味著良心麵包,是讓全家吃的放心、安心的好麵包!”

精品烘焙品牌㞭客DAICO BAKERY品牌啟航釋出

對於未來,DAICO品牌創始人林育瑋坦言,我們會用最好的食材,反覆打磨,製作好吃、有美感、有記憶的產品。但是單純推出產品是遠遠不夠的。只有不斷提供更好的服務和購物體驗才能俘獲消費者的歡心。基於此,DAICO將溫度注入品牌理念,定期推出烘焙教學,傳遞烘焙文化。和消費者一起互動,一起共創DAICO品牌,才能夠真正使品牌走入人心。

近年來,烘焙食品行業進入高速發展期。前有老牌玩家積極求變,後有新烘焙品牌快速創新。另一面,投資者的關注讓整個賽道異常熱鬧。據艾媒諮詢《2021年中國烘焙食品行業競爭格局與消費行為分析報告》顯示,中國烘焙食品市場將在2023年達到3069。9億元的龐大規模。

烘焙業高速發展的同時也暴露了市場集中度分散、跨區發展難 、缺少精品品牌等問題。烘焙品牌也早已更新,在產品口味、消費場景以及空間設計上均圍繞新一代消費群體行為展開。

主創團隊介紹,DAICO的核心力量在於團隊融合,分工於品牌戰略、產品研發、運營標準、創意產品及商業模式,未來將打造“連鎖不復制,以產品為媒介”的模式,快速擴張市場,進而拓展烘焙文化,創造沉浸式商業模式,持續與消費者互動,將烘培的樂趣推展到極致。

新消費品牌爆增的當下,消費者很難停下腳步體驗好產品,如何讓人們快速記住品牌和味道,如何將烘焙做到極致,是DAICO品牌的終極目標。

關於㞭客 DAICO BAKERY

㞭客 DAICO BAKERY創立於2021年8月,是一個以“天然純粹”為核心的精品烘焙連鎖品牌。秉承“簡單中的不簡單”的品牌理念,致力於為顧客提供純粹口感的治癒系烘焙產品。

由中國臺灣麵包冠軍林育瑋親自把控食材、配方和每一步製作流程,秉持匠人精神,堅持自然之味,無新增突出食物最原始的味道,奉行“做減法”的品牌原則。經過48小時低溫發酵,純手工製作,堅持只出售3小時以內的烘焙產品,只為讓每一位食客體驗到“每一口都是新鮮”的料理。

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