緬甸鹽農靠天吃飯!今年鹽產量降低,價格翻倍

鹽,每個人日常生活中不可或缺的東西

看似它只是一種調味品

開門七件事,“柴米油鹽醬醋茶”

鹽是“百味之祖”

我們已經太習慣

而感覺不到它的存在

也很少有機會去見證或想象它的創作過程的不尋常

緬甸鹽農靠天吃飯!今年鹽產量降低,價格翻倍

據悉,整個古法海鹽的10餘道工序,均需純手工操作,看似簡單卻又體現出智慧。加工工藝與氣候、季節等因素相關,又與懸沙、潮汐相關,不確定性較明顯,需要有經驗的人把握潮汛、季節等變化,才能順利完成曬鹽全過程,這其中蘊含著豐富的天文、海洋、自然科技知識和人文價值。

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凌晨天還不亮,鹽農就頭頂星星來到鹽場,藉著星光和鹽白,他們熟練地在鹽池裡扒收著。別人怕天氣太熱,他們只恨不得太陽可以更大。

一位農戶稱,曬鹽要看天吃飯,陽光好風力足,鹽的產量就高。今年反常降雨,鹽場的產量降低了近一半。

2021年12月、2022年2月、2022年3月、2022年4月,孟邦均出現反常降雨,因此,曬鹽場受損嚴重。今年曬鹽季結束時,曬鹽產量降低了近一半。

緬甸鹽農靠天吃飯!今年鹽產量降低,價格翻倍

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一名鹽農告知,往年,一個曬鹽場能產出900萬拽曬鹽,今年只產出了500萬拽。不過,雖然產量降低,但由於價格上漲,因此,今年的生產成本基本收回了。以前,1拽曬鹽的價格為120緬幣左右,今年上漲到230緬幣。

孟邦的曬鹽業,往常每年約產出近4萬噸曬鹽,但今年只產出了2萬噸左右。

孟邦內,曬鹽業主要在榜、丹彪扎亞和耶城鎮從事,產出的曬鹽則銷往仰光,曼德勒等部分省邦地區銷售。

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