想吃蛋撻不用上外面買,教你懶人做法,外酥裡嫩,奶香濃郁

大家好,我是舒晨,今天分享一個自制蛋撻的做法,烤出的蛋撻外酥裡嫩,奶香濃郁。

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我家兩個寶貝很喜歡吃甜食,不管去超市還是快餐店時,總是嚷嚷著想吃蛋撻,花十幾塊錢買四五個不夠解饞,讓他們敞開了吃又太貴,所以有時候我會更願意自己烤一些,自己做食材幹淨衛生,家人吃著更放心,算下來成本不到一塊錢一個,敞開了吃都沒問題。

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【自制蛋撻】

材料:蛋撻皮、牛奶、雞蛋、煉乳、白砂糖

做法:

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1。根據蛋撻的數量,在大碗中倒入適量牛奶,我這邊烤了7個蛋撻,用了200毫升的牛奶,再加入5克白糖和5克煉乳,加入煉乳可以使蛋撻的味道更濃郁。

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2。把大碗放入一盆熱水中,隔著熱水把白糖和煉乳攪拌至融化。

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3。等到白糖和煉乳完全融化後打入三個雞蛋的蛋黃,再次攪拌,把蛋黃完全攪拌均勻,這樣蛋撻液就製作完成了。

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4。找一個比較細的漏勺,把蛋撻液過濾到另外一個容器中,這樣可以過濾出雜質,使烤出的蛋撻更細膩。

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5。把蛋撻皮從冰箱取出,放在烤盤上,然後把做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中,不用太滿,八分滿即可。

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6。烤箱上下層設200度先預熱10分鐘,預熱完成把處理好的食材放入烤箱內,烤15分鐘。

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7。烤箱的功率和大小不一樣,所以烤的過程中要多觀察,根據情況調整溫度和時間。

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8。直至把蛋撻皮烤至酥脆多層,表面的顏色也變得焦黃後即可完成。

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孩子想吃烤蛋撻很簡單,幾樣常見的食材,再買一些現成的蛋撻皮,烤出的蛋撻金黃酥脆,奶香濃郁,大人孩子都愛吃,希望您能夠喜歡。

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