果凍這種零食,夏日冷藏後吃著非常的清涼,很多小孩都喜歡吃,而且果凍可以做各種零食的輔料,今天就一起來做一款果凍的零食。
一、花生醬果凍塊
主料:中筋麵粉30杯 泡打粉10茶匙 鹽01/2茶匙 無鹽黃油20條 順滑花生醬11/2杯
輔料:白砂糖03/4杯 紅糖03/4杯 雞蛋2個 香草精10茶匙 葡萄味果凍11/2杯 鹽焗花生01/2杯
製作工藝:
1。將烤箱預熱到175度,在9 x 13英寸的烤盤上塗上一些油或者鋪上羊皮紙。將葡萄味果凍(1 1/2 杯) 和無鹽黃油 放在室溫中,將鹽焗花生(1/2 杯)切開
2。在大的混合碗中混合乾材料:麵粉, 泡打粉, 和鹽。篩好混合
3。在另一個碗中混合無鹽黃油和絲滑花生醬(1 1/2 杯),加入白砂糖(3/4 杯)和紅糖。繼續攪拌均勻
4。打入雞蛋, 一次加一個,加入香草精(1 茶匙),然後調至低速,放入乾材料,攪拌均勻
5。將½ 到 ⅔ 的混合物倒入準備好的盤子中,平均將葡萄味果凍(1 1/2 杯)倒在外殼上
6。將剩下的外皮倒在果凍上面,撒上切好的花生。放在預熱好的烤箱裡烤30-35分鐘直到頂上變成金黃色。
7。從烤箱中拿出,在切塊之前讓其冷卻。裝盤享用吧
8。成品圖
二、櫻桃果凍
主料:櫻桃汁250ml 牛奶125ml 吉利丁片3片(15g) 糖15g、
製作工藝:
1。取出的櫻桃汁
2。晾至不燙手的溫度時,用茶包過濾一下
3。放入提前用涼水泡軟的吉利丁片2片,攪拌均勻至吉利丁融化
4。然後把一半倒入冰碗中,入冰箱冷藏30分鐘以上
5。把牛奶倒入容器中,加入糖,隔水加熱至50度左右,放入提前用涼水泡軟的吉利丁片1片,攪拌至吉利丁融化,然後放涼
6。倒入已經凝固的冰碗裡,繼續放入冰箱冷藏30分鐘以上
7。再倒入剩餘的櫻桃汁,繼續放入冰箱,冷藏2小時以上
8。取出,可以用刀在碗周圍劃一圈,然後倒扣即可脫模
9。用花模刻出樣子,或者用刀切成塊。或者可以直接用小的果凍模子做
以上就是果凍的製作工藝,歡迎補充,喜歡的話就關注並留下留言,你的關注與評論就是動力。