不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

每一個女孩心裡都住著一位美麗的公主,幻想那是自己最美好的樣子,今天是寶貝的生日,要為寶貝做一個獨一無二的芭比娃娃蛋糕。家裡沒有芭比模具,所以就烤了一個八寸的戚風蛋糕,然後切一切,拼一拼,一個穿著大裙子的芭比娃娃就這樣誕生了。

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

芭比娃娃蛋糕是小女孩最喜歡的蛋糕造型,也是大家公認的經典蛋糕造型,對於不會裱花的我來說,也是比較容易掌握的一款蛋糕造型,因為它既不用高要求的抹面,也不用太會用裱花嘴,只要會擠星星嘴,一切就OK啦,很簡單,也是想做奶油蛋糕的小夥伴的首選蛋糕,快來試試吧,也為你家的小公主做一個只屬於她自己的公主吧。食材:雞蛋5個,白糖70克,玉米油50克,水50克,食鹽1克,低筋麵粉85克,色素適量,淡奶油230克,糖23克步驟:1。 蛋白與蛋黃分離,分別放在兩個乾淨無水無油的盆裡,

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

2。 蛋黃中加入糖20克,玉米油,水,鹽然後攪拌均勻,

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

3。 篩入低筋麵粉,劃Z字攪拌均勻,即無干粉,

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

4。 蛋白先低速打發,至魚眼泡加入20克糖,高速打至細膩的泡沫時,再加入剩餘的糖,打發至出現小尖角即可,

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

5。 取1/3的蛋白加入到蛋黃糊中,翻拌均勻,再全部倒入蛋白糊中,翻拌均勻,

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

6。 再倒入八寸活底圓模中,震動幾下,震出大氣泡,

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

7。 烤箱預熱,上下火,最下層,150度烤30分鐘,再170度,烤30分鐘,出爐馬上震幾下,倒扣,

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

8。 完全晾涼了,再脫模,

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

9。 淡奶油加入糖打發至剛剛不流動狀態就可以了,

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

10。 把蛋糕切一下,擺出芭比娃娃的裙子形狀,然後用奶油將其表面稍微抹平就可以了,

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

11。 用碗取適量的淡奶油,加入紫色素,用刮刀拌勻,裝入裱花袋,裱花袋裡放上葉子裱花嘴,用來擠裙襬,

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

12。 再分別取適量淡奶油,分別加入藍色,黃色,粉色色素,然後用星星裱花嘴擠到裙子上,最後用綠色調好淡奶油,裱花袋剪一點點小口,擠在娃娃的身上,芭比娃娃蛋糕完成了。

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

小提示:淡奶油不要打發的太硬,否則在加入色素之後,就容易發渣。淡奶油一定要冷藏好了,再打發,如果天熱需要開空調,否則容易化掉。

不會裱花也能做出美麗的蛋糕,抹一抹,擠一擠,圓你美麗的公主夢

頂部