深秋來臨,冬天降至
很多外地人問單縣有啥好吃的
山珍海味都吃膩了,來點有特色的!
在單縣人的餐桌上
有十幾樣,百吃不厭
它們不是大餐
但單縣人對它們卻情有獨鍾……
1 醬豆得
很多單縣人愛吃醬豆子鹹菜,如果你是單縣人,你敢說你沒吃過嗎?醬豆子的原材料是自己家種植的大豆。多種口味總有一款適合你:辣味、西瓜味、冬瓜味、白酒味、姜香味等等等等。
80後的朋友一定還記得,小時候沒有零食,放學回家餓了,就到廚房裡找塊發麵饃,扒點剩醬豆子,大口大口地吃起來,美味……
單縣話:醬豆得
推薦指數:5顆星
2 死麵餅得
死麵饃,單縣叫:死麵餅子,地道。是咱單縣人最愛的麵食之一,一定要用地鍋蒸的才算最正宗,一半焦一半軟,小朋友通常最喜歡焦的那半。配上地鍋雞、白菜燉肉、南瓜燉小雞一類,用單縣話說,吃著真得!
配鹹菜醬豆得也不錯!
死麵餅子配地鍋菜,幾乎打遍所有美食,這是單縣人餐桌的絕配。
單縣話:死麵餅得
推薦指數:爆表
3 疙瘩湯
麵疙瘩打雞蛋,呼嘍、呼嘍兩碗半。。。雖然現在已經很少出現在大場面飯桌,但單縣人對它的熱愛一點不減。
單縣話:疙瘩湯
推薦指數:5顆星
4 雞蛋蒜
雞蛋和蒜,你們可能感到很奇怪這樣搭配,但老單縣人已經習慣啦。大蒜排毒,雞蛋有營養,吃不慣的人會感覺燒心,還有口氣現在小編除了休息時才會吃,你們懂得。
單縣話:雞蛋和蒜
推薦指數:5顆星
溫馨提示:平時多配口香糖
5 燒餅
單縣的燒餅用木炭烤制,透出一股原始的木香味。一般也不放什麼佐料,只有醬料芝麻之類。麵粉是新鮮的小麥磨出來的。新鮮,清純,咬一口就能把你帶到清水田園,回味久遠。由於燒餅分層,所以可在邊上撕開,往裡面夾些其他的食物一同食用,夾啥都好吃!
單縣話:燒餅
推薦指數:5顆星
6 菜饃
菜饃也是單縣人家庭餐桌上一道美食,菜饃的餡十分豐富,可以用韭菜、芹菜葉、青菜、細粉等。做菜饃也是用地鍋最好吃,通常吃菜饃,就不用單獨炒菜了。
單縣話:菜饃、菜饅頭、菜餅子
推薦指數:5顆星
7 胡辣湯
這個壺裡裝的啥,相信吃過的單縣人都懂的
單縣早飯要麼去吃一籠包子,來一碗稀飯,要麼一碗胡辣湯。大多數人更喜歡這美味,“呼啦呼啦”地響,美味又滿足,一天好精神!
單縣話:胡辣湯
推薦指數:5顆星
8 烙饃
這個就厲害了,烙饃卷菜,好吃的不要不要的,承載多少單縣人記憶的味蕾
單縣話:烙饃
推薦指數:5顆星
9 水煎包
不用多敘述,你吃了就知道!單縣必吃經典早餐!
單縣話:水煎包
推薦指數:5顆星
10 蒸槐花、榆錢、紅芋葉子窩窩
槐花,又叫洋槐花,很快熊孩子們就該夠樹上洋槐花了,回到家讓麻麻做蒸菜吃。。。
單縣話:洋槐花,榆錢窩窩,紅芋葉子窩窩
推薦指數:5顆星
11豆腐腦
單縣話:豆腐腦
推薦指數:5顆星
12變蛋
對這種淌黃的變蛋,小編完全沒有任何抵抗力!
外地多是皮蛋或松花蛋,但今天我們及周邊地區所說的變蛋,則是由雞蛋做成,它的加工材料、製作工藝,還有成品也和當前市場上的皮蛋、松花蛋有很大差異。
單縣話:變蛋