愛做飯的心堯最近沒什麼時間做飯,
但卻因此憋出了簡單實用的好吃噠~
從備料到烹飪步驟都儘量省事兒,
不然一天忙下來真沒什麼精力。
藉助各種廚房小電器,
解放雙手的同時又能有效利用時間。
感謝電的發明,感謝科技的進步。
……
還是趕緊看看今天這個土豆培根比薩吧。
·· 土 豆 培 根 比 薩 ··
➟首先準備比薩餅底用的麵糰,需要用到麵包機。
在麵包機中依次加入:
牛奶90克,橄欖油7。5克,普通麵粉150克,
鹽3克,糖7。5克,酵母5克
(這是一張9寸比薩餅底的用量)
選擇發麵團的程式,接著忙別的去
➟準備一個大土豆,洗淨去皮,切小塊兒。
(削不削皮隨自己喜好,帶皮烤出來的土豆也很好吃)
➟土豆塊兒加入適量鹽、黑胡椒和橄欖油抓勻。
➟烤盤鋪錫紙,烤箱220度預熱,放入土豆塊兒,中層上下火,烤15-18分鐘。
烤好取出放一邊兒備用。
➟兩個煮雞蛋用勺子碾碎,加入少許沙拉醬、白胡椒、糖和一丁點兒鹽拌勻。
自制一個家庭版蛋黃醬,豐富營養的同時還能增加比薩的口感。
同樣放一邊兒備用。
➟發酵好的麵糰取出排氣,稍微揉揉,滾圓放在抹了油的烤盤上。
我就直接用手掌按出個大概形狀,圓啊方啊的都無所謂。
四邊稍微用手指整理一下就行了,非常簡單粗暴。
➟用叉子在餅底扎幾排小孔,排氣用。
➟抹番茄醬、放一層土豆、放蛋黃醬、放切片培根、擺上剩餘的土豆
➟如果家裡沒有馬蘇裡拉芝士,也沒有乳酪片啥的,準備工作到此就結束了。我順手加了撕碎的乳酪片,1片。
➟烤箱230度預熱,中層上下火,烤20分鐘作左右。
請根據自家烤箱的脾氣靈活調整溫度和時間。
下層的溫度可以比上層低一點。
➟成品出爐啦!
餓的不行了就趕緊趁熱吃!
還有精力的話就美一下兒……
如果有馬蘇裡拉就更完美了,
拉絲效果和黏合度都會非常棒。
其實可以放上自己喜歡的任何食材,
需要提前煎、蒸、煮、微波加工的就趁發酵的時間預備出來。
之後餅底一抹醬,往上一鋪,送入烤箱。
就等著吃啦!
連餐具都不需要,徒手抓著來吧您!
多過癮啊!