由改茹:“沒有糖畫就少了些過年的喜氣”

由改茹:“沒有糖畫就少了些過年的喜氣”

□ 實習記者 劉凡銆 記者 趙婧

一個銅勺、一罐糖汁、一張石板,今年67歲的糖畫藝人由改茹經常拉著糖畫工具走街串巷,為來往路人做糖畫。

今年大年初八,由改茹來到西安市碑林區文化館,現場為遊客展示糖畫技藝。將糖畫工具擺放好後,她以勺為筆,以糖為墨,勺子在石板上飛快地來回澆鑄,手勢高低起伏,糖汁順滑而下,像在一頁宣紙上作畫一般,不一會兒,一塊老虎模樣的糖畫躍然眼前。

“做糖畫就像連筆畫,中間不能間斷,一筆繪就糖畫輪廓。”由改茹將做糖畫視為作畫,要味道也要美感,“觀之若畫,食之有味”是糖畫的獨特魅力。“尤其是在糖畫製作之前,需要先轉動幸運盤,根據轉針指向的動物為造型,無疑為糖畫增添了趣味。因此,做糖畫在廟會、集市上很受歡迎,春節期間更被民眾喜愛。”由改茹說。

在由改茹印象中,過去物質條件不充裕,零食很少,糖畫是不可多得的美味,過年時能吃上糖畫是非常幸福的事情,吃糖畫是一代代人甜蜜的童年回憶。

由改茹第一次接觸糖畫是在1983年春節,家裡一位親戚春節來拜年時給大家做糖畫。她當時被糖畫製作時的手法吸引,吃到嘴巴里甜蜜的味道也讓她歡喜,觀看中她記住了做糖畫的大致手法,一有時間就練習糖畫技藝。

2013年春節,由改茹在西安大明宮製作陶藝,她每次工作都會帶上糖畫工具。在她揮舞銅勺在石板“畫”圖案時,生於上世紀60年代的顧客許嘉怡來到攤鋪前,許嘉怡從小對糖畫就十分喜愛,糖畫是她童年時對於年味的記憶,心裡一直惦記著童年的味道,直到偶遇由改茹才終於吃到了記憶裡的味道。

“春節時,我和小夥伴們到集市上玩耍,有許多賣福字、鞭炮、燈籠的攤鋪,但是一位白髮老爺爺吸引了我們的目光。他將金黃的糖汁在石板上揮灑著,空氣裡飄散著絲絲清甜,吃到糖龍的那一刻,心裡甜蜜蜜的。”許嘉怡對由改茹說起自己小時候與糖畫結緣的故事。自那以後,兩人成了朋友,許嘉怡經常到大明宮看由改茹製作糖畫,時不時提一些創意點子。

“無論過去還是現在,糖畫都頗受小朋友們的喜愛。”由改茹說,每次自己在路邊做糖畫,都會有小朋友過來圍觀從熬製糖汁到糖畫成形的過程,自己也會給小朋友送一些糖畫。

在由改茹居住的小區裡,小朋友們都知道有位“糖畫奶奶”,經常吵著鬧著讓由改茹做糖畫給他們吃。由改茹每次在外面賣完糖畫後都會特地留下糖汁,做成棒棒糖帶給小朋友們。“春節時,小朋友吃到糖畫笑得更加開心,糖畫無論對於哪個時代的人來說,都是甜蜜的年味。”她說。

讓由改茹感到暖心的還有遊客對糖畫的喜愛。2015年開始,她每年春節都要到西安城牆上賣糖畫,大家經常把她圍成一個圈,許多年輕的外地遊客第一次見到糖畫驚異不已,專門買糖畫帶給家裡的親戚朋友。2018年春節,由改茹在西安小雁塔出攤賣糖畫,有外國遊客看見她澆鑄時一筆成形的嫻熟姿態不禁拍手叫絕,第一次認識糖畫這種傳統技藝,都買來品嚐。“這是中國的傳統文化,是屬於中國的年味。”由改茹在製作間隙自豪地說。

“說起春節,離不開糖畫,沒有糖畫就少了些過年的喜氣。”由改茹說,儘管做糖畫簡單,卻是一件非常有意義的事。透過自己的雙手,將這份飽含美好寓意的甜蜜滋味贈予每一個喜歡糖畫的人,自己心頭也會有一股甜蜜的感覺。

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