春天的優質野菜,用來煮水好處多,尿頻尿急就用它,你是否認識它

導語:春天的優質野菜,用來煮水好處多,尿頻尿急就用它,你的家鄉有嗎?

近年來,野菜逐漸受到重視,大家都認為野菜是“無公害的蔬菜,防病治病的良藥”,所以深受大家的追捧。

甚至還有人稱:“寧舍滿漢全席一桌肉,不捨春天二兩野菜頭”。野菜是以前是貧窮農民才吃的菜,如今,野菜竟然搖身一變成了大家口中的香餑餑。

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在眾多野菜當中,最受歡迎的莫過於艾葉、蕨菜、香椿、清明菜、薺菜、婆婆丁、魚腥草、馬蘭頭等幾十種常吃的野菜。

其中,還有一種野菜也特別受歡迎,它就是農村大名鼎鼎的平車前。為什麼叫平車前這麼奇怪的名字呢?相傳以前行軍打杖時,有一位土兵因為缺水得了尿血癥就是用這種草治好的,而它剛好長在大車前面,因而得名平車前。

平車前又名車前草、車輪草、車茶草、蛤蟆葉、豬耳草等別名,它為車前草科一年或二年生草本植物,多生長於路旁、田邊、草地、村邊、河岸、溝邊等地,為農村十分常見的一種野草。

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說起平車前,在農村的朋友都認識,它的嫩葉是春季人們必吃的一道野菜,同時也是一種優良的天然養生食品。

它的葉片青翠欲滴,又鮮又嫩,可用來炒食、涼拌、做湯、做餡包餃子、涮火鍋、煮麵條、煎雞蛋等均可,味道極為鮮美,吃一次就會忘不了。

同時,平車前還具有一定的藥用功效,它全草均可入藥,具有清熱利尿、滲溼通淋、清肝明目的功效。

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不僅對泌尿系的感染有好處,尿頻尿急就找它,它同時還有非常好的抗菌、消炎、降壓的作用,對女性的婦科炎症、白帶等均有很好的效果。

有一些懂得平車前,每年都會採摘一些回來曬乾存起來,像平時有輕微的炎症而引起的咳嗽、痰多、咽喉腫痛等症狀,就採摘平車前煮水喝,效果是真的好,而且還可用作夏季的一種天然的涼茶料。

沒想到農村路邊常見一種野草,竟然還有這麼多的好處,現在知道也不晚。各位朋友,你們家鄉有這種平車前嗎?現在的平車前是最鮮嫩的,若家鄉遇見,不妨採一些回來做菜吃,嘗一嘗這種春天的美味。

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