包子的懶人做法,不用耗時蒸,一次做一盆,一週的早餐都有了

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天冷了,早餐也成了一件困難的事情,因為早上是真的起不來,我就是這樣一個起床困難戶,特別是天冷了,感覺只要出了被窩就要被凍死的感覺,因為我這個人是特別怕冷的,所以也不太喜歡冬天,但是家裡又一個要上學的神獸,沒辦法再冷也要起來給孩子做早飯。

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每天翻來覆去不知道吃什麼,昨天孩子說要吃包子,但是早上吃包子太耗時了,想要吃包子就得一大早上起來,想要耗時短,不用耗時蒸,於是就想到做水煎包,做水煎包也不能那麼長時間,而且做好的包子可以放一個星期,這樣一週的早餐都有了。

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其實水煎包和生煎包還是不一樣的,雖然大家都覺得其實差不多,但是實際上是不一樣的,生煎包是半發麵的包子,但是水煎包是完全發酵的,這也是包子的一種懶人做法了,家中有孩子的一定要這樣試一試,不用太長的時間,一次做一大盆,這樣能吃一個星期。

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【菜品】:水煎包

【烹飪食材】:中筋麵粉300克、酵母3克、水適量、白糖適量、鹽適量、食用油適量、豬肉餡適量、蔥2根、蠔油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、五香粉適量、薑末適量、水澱粉適量

【烹飪步驟】:

1、首先將酵母用溫水化開,大家一定要用不燙手的溫水,太燙了就會使酵母失去活性。

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2、然後把酵母和麵粉加入一點白糖放入和麵機中。

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3、大約揉成這個程度就可以了,不需要在加水了。

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4、揉好最後蓋上保鮮膜,醒發至一倍的大小,大約需要2個小時的時間。,醒發的時候最好是放置溫暖的地方。

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5、再醒發麵團的時候將香蔥切成蔥花備用,然後將一部分的蔥花放入豬肉餡中,留下來一部分蔥花備用。

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6、然後肉餡中加入鹽、醬油、蠔油、五香粉、胡椒粉薑末再加入適量的食用油,攪拌均勻。

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7、攪拌的時候順著一個方向攪拌,然後一直攪拌,直到粘稠上勁了就差不多了。

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8、這個時候的麵糰已經醒發好了,將麵糰取出來。

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9、 然後手揉排氣,揉好之後分成小劑子,我做的比較小,大約做了二十幾個的樣子。

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10、 將小劑子擀成麵餅,然後將做好的餡料包進麵餅中,捏成小包子的形狀,將所有的小包子全部包好。

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11、 鍋中加入適量的油,然後把做好的包子放入鍋中,中間有點空隙。

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12、 加入水澱粉然後蓋上蓋子,直到鍋中水分沒有了,滋啦滋啦的響聲就可以關火了。

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13、 出鍋的時候撒上一點蔥花和芝麻,水煎包做好了。

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