飯菜湯,來自日劇的尋常食物,簡單製作

飯菜湯,來自日劇的尋常食物,簡單製作

處理剩飯最好的方式,可能就是“炒飯”了。炒飯可以素炒,或者搭配最佳搭檔:雞蛋,有點肉絲就更不錯了。

洋蔥粒也是炒飯的好搭檔,特殊的香味,為炒飯增色不少,炒熟之後洋蔥變軟,基本見不到TA的身影。

炒飯有油,麵條也需要有些滋味的小食過過,蘿蔔是個好東西,清爽,適合作為小食。

酸酸辣辣中,有一絲的甜味,多種味覺的刺激,彌補鹽分缺少帶來的味覺單調,可以減少鹽分了。

味噌湯,是美食治癒系日劇中的必備,一份定食必須有一碗味增湯作伴。

昆布和鰹節,還有裙帶菜,這些都不重要,自己吃的東西,隨手常用的食材,那才是最為重要的。有一盒味增醬,味增湯就完成一半了。

飯菜湯,來自日劇的尋常食物,簡單製作

剩飯好歸宿,芹菜粒炒飯

無論是蛋炒飯,還是肉絲炒飯,或者清炒剩飯,都需要使用油脂。

幾根芹菜切碎粒或切丁,在快出鍋時灑在飯上,均勻翻炒多次,就好了。芹菜的香味,為炒飯增加了一點清爽的味道。

飯菜湯,來自日劇的尋常食物,簡單製作

自制清爽小食,酸辣醃蘿蔔

白蘿蔔切條,或者切片、切絲,下面就是調製醬料了。

醋,是主角,三大勺醋+一勺生抽。再加糖,很多糖,具體根據自己的口味新增。一個小米椒,再來點芝麻油。醬汁調好後,倒在蘿蔔條上,2-3天后,就吃TA吧。

配合炒飯,麵條,喝粥,都需要這個清爽小食。

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天天喝不會膩,豆腐蘑菇味增湯

豆腐+菌菇,常用好買,也適合冰箱記憶體放。直接放水,放入豆腐+菌菇,水煮開後小火慢慢熬煮。

5分鐘以上,不超過10分鐘,來上一大勺味增醬,在湯中慢慢的將勺中的醬化開稀釋,少攪拌下湯中的食材,關火。

除了豆腐+菌菇,豬肉片+白蘿蔔+胡蘿蔔,也是常用的搭配。高興的話,就去買一點海帶結吧。

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