買豬肉,聰明人遇到這“4種”轉身就走,肉攤老闆:從不讓家人吃

老話說得好:從南京到北京,買的沒有賣的精!老於認為,做生意,追求利潤無可厚非,但是,如果售賣的東西,質量差可就是良心有問題了!這樣說大家認同吧!而今天老於和大家分享的是關於如何辨別“問題豬肉”的內容,希望可以幫助到大家!

買豬肉,聰明人遇到這“4種”轉身就走,肉攤老闆:從不讓家人吃

豬肉是餐桌上的“常客”,也是日常家庭中消耗最多的一種肉類!很多朋友在挑選豬肉時,一般只注重豬肉的肥瘦問題,再就是關心一下價格。但是,對於下面要說的“4種問題豬肉”卻不太清楚,所以,如果你買豬肉時,跟老於說的一樣,只看肥瘦和價格,不妨再看看下面的內容!

買豬肉,聰明人遇到這“4種”轉身就走,肉攤老闆:從不讓家人吃

一、燈光肉

經常買菜的朋友是不是都發現了,如今去買肉,很多攤子上的肉,顏色都是非常紅豔的,讓人看起來肉質十分的新鮮?尤其是隔著老遠,就能看到肉攤被燈光照射得紅豔豔的。其實,只要是這樣的肉攤,大家就要注意了!

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因為,用燈光的光色來改變肉的顏色,就是所謂的燈光肉,這種肉一般都是不新鮮,已經失去肉色的豬肉,只有透過燈光的顏色才會讓肉看起來新鮮!

對於這種問題肉,分辨起來比較簡單,只要把肉從燈光下拿出來,(別嫌髒手)你會發現,原來紅豔豔的豬肉,立馬變成瘮白的樣子!

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小貼士:很多朋友不好意思,感覺這樣有些不信任商家。其實,商家在加裝紅色的照明燈時,就已經起了歪心思,就已經想著忽悠顧客了!所以,怎麼選擇相信心中有數了吧!

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二、不蓋章的肉

常買豬肉的朋友都知道,豬肉上一般會蓋有2種不同的章,一種是長條形的檢疫驗訖印章,這個章是從豬頸處一直滾印到豬臀處,顏色也是以藍色為主;另外一種是圓形的肉品品質檢驗驗訖印章;豬肉只要蓋了這2種章,才能說明是經過檢疫檢驗的!

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有些不良商販,會售賣一些無蓋章的豬肉,說是自家宰殺的土豬!切記不要信,這樣的豬肉來源不清楚,肉質的好壞也無法檢驗,哪怕便宜也不能買!

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三、水洗肉

很多朋友買豬肉,會聞一聞豬肉有沒有異味,如果有異味則說明豬肉變質不新鮮了!相信很多朋友都這樣做過吧!但是,有些肉店的老闆或者是超市,會把有異味的豬肉進行水洗,而經過水洗的豬肉,再放入冷藏櫃中冷藏,當你拿起來聞氣味時,是聞不出異味的!

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但是,這種水洗肉在你買回家下鍋烹炒時,卻會發出陣陣惡臭!如何辨別水洗肉,還是那句話,買肉不要怕手髒,戴上一次性手套,直接拿起來,就看肉的切面,如果瘦肉部分有些顏色發青,發灰,那麼就是水洗肉!一般老闆會說,這是新鮮的肉,放在外面風吹的。如果你信他的話,那就掉“坑”裡了!

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四、黏糊的肉

有些豬肉顏色正常,聞著也沒有異味,但是用手觸控時卻會發現黏糊糊的,有些粘手!這樣的肉不要買!為什麼呢?因為,這樣的肉,一是至少存放大半天了,二是因為肉攤老闆儲存不當,使肉的表面滋生細菌所導致的!

買豬肉,聰明人遇到這“4種”轉身就走,肉攤老闆:從不讓家人吃

一般肉攤的老闆會說:這是肉放在塑膠袋中,“燜”出來的水和豬肉的油脂混合造成的!如果你又聽信了老闆的話,那麼又就掉“坑”裡了!

豬肉表面黏糊粘手的,只有一個原因,那就是已經開始變質了!或許顏色還沒有產生變化,但細菌一定是滋生了很多!所以,也是不建議買的!

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以上就是今天和大家分享關於如何辨別“問題豬肉”的內容,希望可以幫助到大家!如果你還知道,買豬肉時需要注意哪些問題,或者有更好的方法,也歡迎在評論區留言交流!最後,感謝大家的觀看,謝謝大家!

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