買豬蹄選前蹄還是後蹄?賣肉大哥分享妙招,燉湯應該選“這種”

買豬蹄選前蹄還是後蹄?賣肉大哥分享妙招,燉湯應該選“這種”

買豬蹄選前蹄還是後蹄?賣肉大哥分享妙招,燉湯應該選“這種”豬蹄在我們的生活中也是餐桌上經常吃到的一種食物,這個東西對於有很多的人來說都是非常的喜歡,因為它的營養價值比較高,而且裡面富含了很多的膠原蛋白,有很多的女生朋友也是非常的喜歡吃這個豬蹄,因為它有著美容養顏的作用和功效。

買豬蹄選前蹄還是後蹄?賣肉大哥分享妙招,燉湯應該選“這種”

我們平時再去超市或者是菜市場購買豬蹄的時候,它是分為前蹄和後蹄的,兩者之間的口感不一樣,那麼在平時的吃法上也是完全不同,我本人就非常的喜歡吃豬蹄,每隔一段時間就會去菜市場買一些新鮮的豬蹄,然後回到家裡面烹飪著吃,有時候會選擇用來燉湯,有時候會把豬蹄做成紅燒豬蹄等一些吃法。

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因為在購買豬蹄的時候,基本上都是憑感覺來挑選,感覺看起來比較新鮮的直接就拿回家,但是發現每一次烹飪出來的吃起來的口感都是完全不同的,後來才聽朋友說到原來這個豬蹄也是分為前蹄和後蹄,他們之間可是有著很大的區別,而且在烹飪製作上也是完全不一樣的。

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雖然朋友跟我分享了豬蹄的不一樣,但是他也不知道如何挑選,有一次我去菜市場買豬蹄的時候,就詢問了這個賣肉大哥,給我分享到兩者之間的區別,而且還告訴我了其中的小妙招,豬前蹄外表看起來大一些,肉也比較的厚,吃起來非常的有嚼勁。

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豬的前蹄比較適合做成紅燒豬蹄,醬豬蹄,滷豬蹄,而豬後蹄,沒有蹄筋比較的瘦,肉少骨頭多,這類適合燉湯喝,不同的做法,我們要選擇不一樣的豬蹄,你們都選擇正確了嗎?圖片來源於網路,如有侵權,請聯絡刪除,謝謝~~!

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