春天,絲瓜和它是絕配,煮湯太鮮美了,兒子愛喝,春天吃特營養

春天,絲瓜和它是絕配,煮湯太鮮美了,兒子愛喝,春天吃特營養

春天,絲瓜和它是絕配,煮湯太鮮美了,兒子愛喝,春天吃特營養。陽春三月,天氣暖和雨水增多,這個時候很多植被都開始旺盛的生長,老媽在農場裡種的絲瓜(水瓜)也都開始長大了,現在還不是絲瓜大量上市的季節,要到夏天絲瓜開始集中大批次成熟上市,但已經長一些比較嫩的小絲瓜可以吃了,我們家人都很愛吃絲瓜,不愛吃蔬菜的小朋友也很喜歡吃它,絲瓜本身自帶一種清甜的口感,不放肉也很清甜,口感爽滑,備受食客們的喜愛。我們家隔三差五就會吃一次絲瓜,燒湯、清炒或者是蒸著吃都很美味。

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絲瓜不僅好吃,營養還很豐富,除了含有豐富的維生素和膳食纖維,幫助我們的腸道消化,絲瓜還增進食慾、清熱滋潤。值得一提的是絲瓜中含防止面板老化的B族維生素,和增白面板的維生素C等成分,能保護面板、美白消斑等,對美容肌膚有很好的作用,因此絲瓜汁也有“美人水”的美稱,夏天快來啦,想要美白的小夥伴可以多吃一些絲瓜哦。

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絲瓜的吃法也有很多,這裡要分享的做法是:魚骨絲瓜湯,絲瓜和魚搭配一起煮湯清香鮮甜,營養好喝,葷素搭配營養也更全面。這裡用的是魚骨的部分,先煎一下搭配一個煎荷包蛋一起煮出奶白的魚湯來,然後再下入絲瓜一起煮,絲瓜煮軟調味就可以出鍋享用啦。做法簡單味道鮮甜又營養,是一道春季老少皆宜的營養靚湯。看看詳細做法。

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【魚骨絲瓜雞蛋湯】

準備食材:生魚骨適量、絲瓜一條、雞蛋一個。

準備配料:油鹽少許。

詳細做法:

1、生魚骨直接買現成的,拿回來清洗乾淨待用。

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2、絲瓜去皮洗淨切片待用。

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3、熱鍋涼油,將雞蛋下鍋煎至兩面金黃待用。

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4、鍋裡再添少許油,將魚骨下鍋煎,煎至兩面金黃。(魚骨先煎一下再煮更奶白鮮甜)。

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5、湯鍋里加入煎好的魚骨和荷包蛋,倒入適量的清水(可以是開水也可以是冷水)。大火煮開,繼續煮10分鐘,煮至魚湯奶白色。

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6、加入絲瓜下鍋一起煮軟,最後下入少許的鹽和胡椒粉調味,拌勻即可。

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出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:魚骨絲瓜湯就做好啦,這樣做出來的魚湯奶白鮮甜,還帶有絲瓜的清香和清甜,營養好吃還不油膩,春天喝它特舒服,葷素搭配營養也很全面,我們全家人都很喜歡喝這道魚湯做法,每回做一鍋都喝個精光。簡單美味的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士:

1、絲瓜有帶稜角絲瓜和這種表明平滑的絲瓜,這種比較粗短的絲瓜我們當地也叫它水瓜,味道跟絲瓜是一樣營養好吃的。

2、這裡用的是魚骨來煮湯,大家也可以選擇鯽魚或者自己喜歡的魚來做,味道也是很鮮甜的。

3、魚需要先煎一下再煲湯味道更鮮甜奶白濃郁,加入一個煎荷包蛋一起,魚湯也會更鮮甜。冷水和沸水都一樣可以煮出奶白魚湯來,就是冷水要煮的時間長一些。

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