做虎皮辣椒時,別再傻傻只會炒,多加這1步,保證做出來口感鮮嫩

做虎皮辣椒時,別再傻傻只會炒,多加這1步,保證做出來口感鮮嫩!說到虎皮辣椒,這是很多人都非常喜歡吃的一道菜。如果虎皮辣椒做好的話是非常下飯的,很多人是非常喜歡吃虎皮辣椒的,但做出來的口感卻很差強人意。尤其是現在的年輕人,根本就不會做虎皮辣椒。總感覺做虎皮辣椒很麻煩,很複雜。這並沒有大家想的那麼難,只要掌握好方法就能做出很好吃的虎皮辣椒。大家在做虎皮辣椒時,別再傻傻只會炒,多加這1步,保證做出來的虎皮辣椒口感鮮嫩。

做虎皮辣椒時,別再傻傻只會炒,多加這1步,保證做出來口感鮮嫩

很多人在做虎皮辣椒的時候,都直接把青椒放在鍋裡進行煸炒,這樣的做法是錯誤的,因為這樣做出來的青椒超級不好吃的!今天給大家分享一些做虎皮辣椒的小技巧和方法。人之所以做出來的虎皮辣椒不好吃,是因為少了這一步。多加這1步的話,做出來的虎皮辣椒是口感鮮嫩的。其實多加這1步指的就是醬料汁。

做虎皮辣椒時,別再傻傻只會炒,多加這1步,保證做出來口感鮮嫩

如果只是煸炒青椒,還不如烤出來的青椒美味呢。若是把煸炒好的青椒,搭配上醬料汁的話,味道和口感立馬就又上升了一個層次。做虎皮青椒時好不好吃,是完全看醬料汁的。一起看看正確的醬料汁的步驟,應該是少量的老抽和陳醋,白糖和生抽調製出來的!醬料汁配好以後,接著我們把青椒裡面的籽給去掉。

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再用清水清洗乾淨,把生薑切成絲。大蒜切成末,鍋裡放少量油。我們現在又大火把青椒進行翻炒,看到青椒變軟,稍微帶焦黃色就可以撈出來。我們把炒好的青椒放在盤子裡邊。然後把之前備好的薑絲和蒜末爆炒出香味,我們再把之前調好的醬汁料倒進鍋裡。大概翻炒2分鐘,我們在適量放入一些水澱粉。

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根據自己的口味來加入食用鹽和雞精,再接著我們就可以把之前炒好的青椒再倒進鍋裡,攪拌均勻之後讓它入味一下,最後就可以出鍋了。這樣做出來的虎皮辣椒是非常美味的。大家又在做虎皮辣椒時,別再傻傻的只會煸炒了,多加這1步就是可以做一些醬料汁搭配來吃,保證最後做出來的虎皮辣椒,口感鮮嫩。圖片來源於網路,如有侵權請聯絡刪除,謝謝!

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