【健康】土豆和洋蔥一起炒,比酸辣土豆絲還好吃,全家人都愛吃!!

生活中很多人喜歡吃豬肉牛肉,其實大魚大肉固然好,但是天天吃太油膩,而且這些食材的價格偏貴,吃多了還容易導致上火,冬天如果長期沒有胃口,很多平價的家庭小菜不可卻少,今天推薦一盤超級開胃小菜,今天準備用土豆和洋蔥做一盤菜,土豆非常爽脆,搭配一些配菜一起吃,比酸辣土豆絲還美味,這道土豆片的做法不難,成本低,全家人都愛吃。洋蔥和它一起炒,簡單炒一炒,營養互補,美味下飯,血管通暢了。

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【洋蔥炒黃心土豆片的食譜分析】

食材挑選:黃心土豆2個(現在分為小土豆和大土豆,土豆建議選購個頭適中,外形非常完整,沒有出現發芽的黃心土豆),準備2個青椒(還可以選擇紅椒),準備半個洋蔥,一些清水,一小勺生抽和醋,雞精和食鹽一小勺,其他調味品。

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難度分析:土豆和洋蔥選擇特別重要,烹飪先後順序很重要。

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製作1:買回來的黃心土豆全部洗淨,然後改刀切成若干薄片,土豆片要薄厚適中,土豆片全部用冷水泡一泡,用手抓一抓,清洗掉黃心土豆片的一些澱粉成分,記得要控幹表面水分,這一步尤為關鍵。

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步驟2:準備好配菜,分別把洋蔥和青椒都洗淨,切成一些小片,準備好上述材料,開始學習這道菜餚的烹飪步驟。

步驟3:起鍋多放食用油,土豆片下鍋快炒,然後把土豆片炒熟,分別加上醋和少許生抽,最後多加洋蔥塊和青椒。

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步驟4:最後撒上鹽若干,繼續炒20秒,裝盤出鍋,這道非常酥脆,超級開胃的土豆片出鍋,全家人都愛吃。

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好處:土豆是我們一年四季食用的食材,燉煮和炒著吃都特別美味,這樣讓土豆片特別入味,爽脆又可口,營養價值超級特別出色,既開胃消食,勝過無數山珍美味。洋蔥和青椒都是血管清潔高手,能夠潔淨血管髒東西,對於血管健康很有幫助,冬天可以試一試這盤土豆片的吃法。

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土豆片換一種新吃法,全家人都喜歡吃它,你們學會這盤土豆片的製作技巧?

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