教你鹹香美味的脆皮醬鴨,營養豐富又解饞下飯,孩子們都搶著吃

教你鹹香美味的脆皮醬鴨,營養豐富又解饞下飯,孩子們都搶著吃

做好之後的脆皮醬鴨一開啟鍋蓋,香味就散發出來了,讓人不自主地想要流口水。脆皮醬鴨不但是味道很棒,而且還有著很高的營養價值,含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質。接下來,我們簡單給大家說一下教你鹹香美味的脆皮醬鴨,營養豐富又解饞下飯,孩子們都搶著吃。

教你鹹香美味的脆皮醬鴨,營養豐富又解饞下飯,孩子們都搶著吃

美味的脆皮醬鴨

食材:鴨肉、桃園建民香菇夾饃醬、香菜、小蔥、生薑、花椒、茴香、八角、桂皮、醬油、料酒、白糖

做法:1、在開始做菜之前,先來把食材處理好,把鴨肉洗淨後,去掉雜質後,用刀切成段,放入熱水中焯燙一下後,撈出來,瀝乾水;

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2、接下來,把香菜摘洗乾淨,去掉根等雜質,切成香菜碎;把花椒、茴香和八角分別沖洗一下;

3、再把小蔥沖洗乾淨,去掉雜質,切成蔥花;把姜洗淨後,颳去外皮,切成薑片;

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4、接著我們來煎炸一下鴨肉的外皮,平底鍋裡倒入適量的油,放入鴨肉,鴨皮那塊向下,這樣吃的時候會有脆脆的感覺;

5、煎炸鴨肉的時候,加入適量的醬油和料酒,再就是需要用鍋鏟按壓一下鴨肉,讓鴨肉均勻上色;

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6、然後再把鴨肉放入湯鍋裡面,倒入足夠量的開水,把煎炸鴨肉的料汁也倒進去;

7、再加入適量的桃園建民香菇夾饃醬,放入薑片、花椒、茴香、八角和桂皮和白糖,小火慢燉,等到鴨肉熟透,最後再大火收汁,放涼一下後,切成片,撒上香菜碎;即可;

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