網紅黃米糕的做法:原來這麼簡單,出鍋比蛋糕還香!配方毫無保留

網紅黃米糕的做法:原來這麼簡單,出鍋比蛋糕還香!配方毫無保留。今天跟大家分享一道美食:網紅黃米糕,不論是南方的你還是北方的你,吃了之後,保證你會愛上它!黃米屬於粗糧,北方隨處可見,南方超市也可以買到,是穀物類的營養價值比較高的一種,它的蛋白質含量非常高,而且脂肪含量非常少,所以多吃都不會胖!黃米味甘、性微寒;具有滋陰,益肺,利大腸的功效。特別對陰盛陽衰引起的失眠有改善的作用。黃米無論是熬粥,還是做米糕都非常軟糯好吃。一起來看看詳細的做法吧!【網紅黃米糕】食材:2斤黃米,紅棗,紅豆詳細步驟:先準備好2斤黃米,然後淘洗乾淨,提前浸泡一夜。這樣做出來的黃米糕更粘,還不會夾生。將泡過的黃米倒入電飯煲中,加入適量清水,與平時蒸飯一樣即可,蒸熟。

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把紅棗清洗乾淨,去核,對半切開備用。

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黃米飯煮好後,用飯勺攪拌一下。

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然後取一個模具,墊上一張油紙,這樣方便脫模,放上一層黃米飯攤平。

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攤平後,上面擺上一層紅棗。

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再放上一層黃米飯按壓平整。再放上一層煮好的紅豆,壓平。

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最後,在上面再放上一層黃米飯,壓實攤平。

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裝好後,還需要再蒸一遍。在上面蓋上一張油紙,壓實一下防止水汽進入。放進鍋裡蒸20分鐘。

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蒸一下,讓紅豆和紅棗的味道更加融入黃米飯裡,這樣吃起來口感味道會更好。蒸好後,撕開油紙,放涼。案板上鋪一層保鮮膜。把放涼的黃米糕脫模倒出。

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然後用保鮮膜把黃米飯包裹緊實。包裹以後可以防止風乾,還可以更好的塑形。

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裹好後,把整塊黃米糕切成小三角形。

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最後,把一塊塊切好的黃米糕用保鮮膜包好。這樣有利於儲存,當早餐,下午茶點,都非常不錯,解饞又管飽,還不用擔心長胖。

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這道網紅黃米糕的做法是不是好簡單,喜歡吃的朋友趕緊試試,做一次可以吃好幾天。如果喜歡美食星期八的文章請幫忙點贊、關注、分享一下!或者你有什麼更好觀點和做法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。讓我們2020年一起體會廚房的樂趣,開心每一天。

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