一碗甘甜的椰子雞湯,是老廣們最愛的湯水之一,也是秋天裡的靚湯

在南方,特別是兩廣,人們對於湯水的著迷,是外地朋友不能想象的。之所以對湯水著迷,其實很大部分的原因是天氣所造成的。在南方這裡,一年四季的天氣基本上變化比較大,而人們在不同的季節都會做不同的湯水,來應對不同的天氣。而在秋天,人們喜歡滋潤又溫補的湯水,如果能來這麼一碗湯,是多麼的合適呢。可不,老廣們在秋天,就比較喜歡用椰子來煲湯,那是特別的甘甜又滋潤啊。

一碗甘甜的椰子雞湯,是老廣們最愛的湯水之一,也是秋天裡的靚湯

而用椰子來煲雞湯,是老廣們最常做的椰子湯做法,它倆就好像命中註定一樣,椰子的甘甜滋潤和雞的營養溫補,搭配起來煲成靚湯,確切來說是秋天裡的靚湯。為什麼這樣說呢?其實椰子是一種一年四季都能開花結果的植物,花開了又花落了,並且不斷成熟變成果實,尤其是在秋天,這時候是收穫椰子的旺季。

一碗甘甜的椰子雞湯,是老廣們最愛的湯水之一,也是秋天裡的靚湯

因此,秋天吃新鮮的成熟椰子,是多麼美好並且合適的事情啊。同時,椰子是一種營養特別好的水果,其椰汁和椰肉均含有大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鎂等營養物質。並且很多人都知道,秋天天氣比較乾燥,人體裡的水分流失比較快,適當食用椰子,可以補充水分和能量,所以,拿椰子煲湯是一個不錯的選擇,既可以補充水分,也可以補充能量。

一碗甘甜的椰子雞湯,是老廣們最愛的湯水之一,也是秋天裡的靚湯

今天就分享這麼一道用椰子做的湯水,甘甜美味,很受老廣們歡迎哦,而且老廣們比較喜歡喝湯吃湯渣,一點都不會浪費呢。椰子雞湯所需用料:雞骨架1副、成熟椰子1個、食鹽適量

一碗甘甜的椰子雞湯,是老廣們最愛的湯水之一,也是秋天裡的靚湯

操作步驟:1。首先在椰子上敲出一個小口,然後把裡面的椰汁倒出來備用。椰子選擇的是老椰子,賣椰子的老闆通常會幫忙把椰子外的椰纖維去掉,然後我們可以回家把椰子清洗後再進行處理。椰子的外皮看各人喜愛,有的人習慣把椰子的棕色的皮去掉,剩下白色的椰肉,但是我們多年的經驗是連著皮一起煲湯的,也是十分有好處的喲。

一碗甘甜的椰子雞湯,是老廣們最愛的湯水之一,也是秋天裡的靚湯

2。然後把椰肉切成小塊,並且越細越好,方便析出營養和咬嚼。

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3。然後把雞骨架洗淨後,焯水2分鐘,去掉雞血的雜質,然後撈起。雞骨架價效比其實還不錯,有條件的小夥伴可以用半邊雞或整隻雞來煲湯那就更好了。

一碗甘甜的椰子雞湯,是老廣們最愛的湯水之一,也是秋天裡的靚湯

4。把焯水後的雞骨架倒入事前準備好的熱水中。

一碗甘甜的椰子雞湯,是老廣們最愛的湯水之一,也是秋天裡的靚湯

5。再把椰肉倒入鍋中,開大火燒開後,轉中火繼續煲40分鐘左右。

一碗甘甜的椰子雞湯,是老廣們最愛的湯水之一,也是秋天裡的靚湯

6。最後倒入椰汁,加入少許的食鹽調味,就可以飲用啦。

一碗甘甜的椰子雞湯,是老廣們最愛的湯水之一,也是秋天裡的靚湯

一碗甘甜的椰子雞湯就做好了,有很濃郁的椰子香甜味。感興趣的小夥伴趕緊嘗試一下吧,在乾燥的秋天裡喝上一碗潤一潤吧。

一碗甘甜的椰子雞湯,是老廣們最愛的湯水之一,也是秋天裡的靚湯

小提示:1。椰子選用的是老椰子,因成熟度高,所以營養成分更好。如果買的是椰青的話,也是可以的。2。雞骨架價效比還不錯,如果只喝湯的話,用雞骨架就足夠了。一碗甘甜的椰子雞湯,是老廣們最愛的湯水之一,也是秋天裡的靚湯。好了,今天的分享就到這裡了,感謝大家閱讀,這裡是榮耀美食,關於美食,榮耀分享。可否給我一個贊呢?感激不盡!

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