挑香蕉時,遇到“這種”直接買,香糯軟甜又好吃,可惜經常被嫌棄

香蕉是一種很常見的熱帶水果,營養豐富,口感香甜好吃,深受大家的喜歡。但是很多人愛吃,卻不太會挑選。有人買的香蕉很夾生,味道不甜還略帶酸澀。也有人買的香蕉熟過了,剝開後都軟爛了。下面就教大家一個挑選香蕉的技巧。

挑香蕉時,遇到“這種”直接買,香糯軟甜又好吃,可惜經常被嫌棄

以後買香蕉時,不論個頭大小,只要遇到下圖“這種”,就是帶有細小黑斑點的,都可以放心買。保證口感軟糯香甜,味道超好吃。可惜很多人不瞭解,認為有這種小黑點的香蕉是腐壞了,反而經常嫌棄它,實際上卻恰恰相反。

挑香蕉時,遇到“這種”直接買,香糯軟甜又好吃,可惜經常被嫌棄

香蕉上這種細小的“黑斑點”,是它成熟的標誌,而且只有完全成熟的香蕉才會出現。這種帶黑點的香蕉,成熟度高、營養好、味道甜、口感軟、酸味低,是香蕉味道最好吃的狀態。那麼這種小黑斑點到底是什麼?

挑香蕉時,遇到“這種”直接買,香糯軟甜又好吃,可惜經常被嫌棄

它本質上是因為香蕉生“炭宜”病了。不過不用擔心,它只對香蕉有影響,並且僅僅只影響香蕉的賣相,完全不影響味道和營養。實際上絕大多數香蕉都有,但只在成熟的香蕉上表現出來。咱們可以放心吃,對咱們自己毫無影響。

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所以說,咱們下次買香蕉時,如果看到有這種帶小黑斑點的(上圖這樣的就很好),就可以放心買,味道絕對好吃。但是這種香蕉有一個小缺點,就是不耐存放。因為成熟度高,因此要在1-2天內吃掉,否則口感就開始下降了。

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在一些市場上,把這種帶黑斑點的香蕉,起名叫做“芝麻蕉”。說它是一種新品種,口感好味道甜,價格賣得也貴一點!大家別被忽悠了,它本質上就是普通的香蕉而已,但是味道好吃是真的。

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另外有一點要注意,成熟的香蕉表面是小黑斑點,不是大塊的黑斑。像上圖這樣的,其實是因為被擠壓導致發黑了,不是成熟度高的表現。這種香蕉可能因為擠壓,內部已經腐壞發黑,口感不好吃了。

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因為成熟的香蕉不耐存放,所以都是在香蕉7成熟的時候摘下,然後運輸到市場上,進行催熟售賣。因此那些表面很光鮮黃亮的,看著賣相好看,其實味道不好吃,口感比較硬,甜味不足,還沒果香味。具體可以看下圖的效果對比圖(9-12最好吃)。

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