韭菜別再炒雞蛋,換成這東西,鮮嫩多汁營養翻倍,孩子每次吃不夠

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韭菜別再炒雞蛋,換成這東西,鮮嫩多汁營養翻倍,孩子每次吃不夠

週末出去買菜的時候多買了一把韭菜,因為我和妹妹在家裡,打算拿韭菜包餃子吃,但是老媽昨天忙了一整天,也沒有時間和麵包餃子,所以在晚上做飯的時候拿韭菜做了一道韭菜炒魷魚。

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韭菜是生活中很常見的一種食材,具有增進食慾促進消化的作用,而魷魚也是很常見的一種食材,它營養豐富,富含鈣、鐵等元素,具有緩解疲勞、恢復視力、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的作用。並且這道韭菜炒魷魚簡單美味、鮮嫩多汁還營養翻倍,比起傳統家常的韭菜炒雞蛋不知道要強多少倍。所以大家買來韭菜,別隻知道包餃子、炒雞蛋了,換成魷魚做一道韭菜炒魷魚,做法簡單,營養味美,孩子每次都吃不夠。【韭菜炒魷魚】

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所需食材:韭菜、魷魚、料酒、食鹽、味精、食用油、清水步驟一:韭菜摘掉黃葉,放入清水中洗乾淨,甩幹水分切成小段。步驟二:魷魚全部處理乾淨,放入清水中洗乾淨,切成絲或者小塊。

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步驟三:鍋內添冷水,大火燒開,倒入適量料酒,放入魷魚,直到把魷魚焯熟,撈出泡冷水,最後撈出備用。步驟四:起鍋熱油,油熟後放入韭菜,大火快速翻炒,直到韭菜斷生。步驟五:倒入魷魚炒勻,就像倒入適量食鹽和味精,差不多翻炒1-2分鐘,即可盛出食用。

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小貼士:1、魷魚在焯水的時候,倒入料酒,可以去掉魷魚的腥味,還能煮出魷魚表面的髒東西。2、韭菜特別容易炒熟,並且還容易出水,所以在炒的過程中一定要大火快速翻炒。3、魷魚經過焯水,已經變熟了,所以等到魷魚下鍋的炒的時候不需要炒太久的時間,1-2分鐘,就可以盛出食用了。大家好!我是美食原創作者,歡迎大家關注收藏點贊,每天都會更新一些美食菜譜和烹飪技巧。你們的肯定就是我最大的動力,謝謝大家!本文原創,如有抄襲必將追究到底。

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