韭菜盒子最快速的做法,不發麵不揉麵,個個薄皮大餡,酥脆又好吃

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韭菜盒子是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的美食,它是中國北方地區非常流行的傳統小吃,口感香脆,特別美味。

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韭菜盒子的製作對於北方人來說,可能比較簡單,但是對於不會做麵食的南方人來說,揉麵擀麵可能會比較困難,因為一些技巧性的問題,如果從未嘗試做過,很難做的好吃。那麼今天我就在這裡給大家分享韭菜盒子最快速的做法,特別適合南方人操作,因為不用發麵也不用揉麵,只需將餃子皮擀薄後,包裹上餡料,再煎熟即可,這樣做出來的韭菜盒子不僅簡單易學,而且皮薄酥脆,不破皮也不露餡,特別好吃,味道不比賣的差哦!我家每次都是用餃子皮來做,家人可喜歡吃了,每次做一盤都不夠吃。如果你也愛吃韭菜盒子,那麼不妨來試試這個方法吧,簡單美味,用來當早餐也特別合適呢!

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【餃子皮版韭菜盒子】所需食材:餃子皮適量、韭菜一把、雞蛋2個、椒鹽適量、食用油1勺、生抽1勺、鹽少許1、我們先將韭菜洗乾淨,用廚房紙擦乾表面水分,然後切除根部後,再切成小的碎丁狀待用

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2、接著把2個雞蛋打入碗內,加入適量的椒鹽,攪打均勻

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3、鍋內倒入少許油,油溫燒熱後將雞蛋液下鍋,轉小火加熱

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4、當蛋液底部有一點點凝固的時候,用鏟子快速劃散開來,然後一直不停的翻炒,直至蛋液完全凝固即可熄火

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5、接著將炒好的雞蛋倒入韭菜碗內,再加入少許鹽、1勺生抽、1勺食用油,翻拌混合均勻

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6、餡料調好後,開始準備皮的部分,我們將餃子皮正反兩面都抹上油,然後疊放在一起,再用擀麵杖將它擀成比較大的薄片狀,送入蒸鍋,蒸熟即可。

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7、取一張蒸好的餃子皮,然後再取一勺餡料放在上面

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8、再由上而下的捲起即可,剩下的依次操作,不過大家在做的時候,蒸好的餃子皮,不要從蒸鍋裡全部取出,用一張,取一張比較好,因為蒸好的餃子皮接觸冷空氣久了會變硬。

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9、鍋內倒入適量的油,油溫燒熱後,將做好的韭菜盒子下鍋,小火慢煎,煎到兩面金黃後即可出鍋享用

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10、韭菜盒子最快速的做法,不發麵不揉麵,個個薄皮大餡,酥脆又好吃

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