老闆來吃飯,我做了4菜1湯招待,他問我是不是在暗示要加工資?

導語:老闆來我家吃飯,做了4菜1湯招待,他吃完問我是不是在暗示他要加工資?

今天是星期六,不用加班,所以睡個美容覺,一直到11點才起床。誰知牙還沒刷好,老闆電話就打來,問可不可以到我家吃飯。本想拒絕,因為家裡沒買菜,但是老公說老闆平時挺照顧我家的,吃頓便飯還不答應顯得沒人情味,我只能答應。

本想著出去就近買點熟食,誰知老闆阻攔,說他一年到頭吃外面的飯菜吃膩了,就想吃口家裡的菜。今天路過我家附近,就厚著臉皮來了。既然老闆都放話了,那我還客氣啥,我家吃什麼就給他吃什麼吧。我做了4菜1湯來招待,老闆問我是不是在暗示要加工資了。一起來看看我做了哪4菜1湯,真的很差嗎?

第一道:韭菜炒雞蛋

這道菜是我家隔三岔五就吃的,雖然說是7月的韭菜有點老,但是韭菜還是挺香的,水分也足。這是昨天買的韭菜,用保鮮膜裹緊放冰箱保鮮儲存的。既然老闆不讓我去買熟食,那家裡有什麼就吃什麼吧。

老闆來吃飯,我做了4菜1湯招待,他問我是不是在暗示要加工資?

我們把韭菜洗淨後切掉尾部約5cm長,把剩下的韭菜切小段,然後放入碗中。

取出4個雞蛋,打入韭菜中,加1小勺鹽,攪拌均勻。

熱鍋冷油,倒入韭菜雞蛋液,等底部快定型時,把鍋鏟翻過來輕輕推。

等雞蛋全部結塊後,用鏟子快速翻炒一會即可食用。

第二道:韭菜炒綠豆芽

這道菜中的韭菜用的是韭菜炒雞蛋中切掉的那一部分,搭配綠豆芽,香氣逼人。雖然這道菜簡單,但是豆芽水嫩、韭香四溢,味道還是不錯的。

老闆來吃飯,我做了4菜1湯招待,他問我是不是在暗示要加工資?

1。我們把綠豆芽放入瀝水籃中顛簸幾下,去掉綠豆殼。把綠豆芽泡入水中5分鐘,搓洗幾下,撈出瀝乾水分。

2。熱鍋冷油,倒入綠豆芽,大火快速翻炒。

3。等綠豆芽表面微微透明時,倒入韭菜,再加點鹽調味,快速翻炒一會即可盛出。

第三道:肉絲炒紅薯葉

說是肉絲炒紅薯葉,其實是肉絲炒紅薯藤上面的枝枝丫丫。我們很少吃葉子,總覺得葉子和梗一起炒就熟透了,口感不好。家裡只剩一小塊肉了,全部炒紅薯葉了。

老闆來吃飯,我做了4菜1湯招待,他問我是不是在暗示要加工資?

1。我們把紅薯葉子去掉葉子只有梗,然後再把表面的皮撕掉,泡入水中,搓洗幾下,撈出切成小段。

2。豬肉切成絲,加料酒、澱粉醃製一會,再拍點蒜末備用。

3。熱鍋冷油,煸香蒜末,倒入肉絲快速的煸炒。

4。等肉炒變色後再翻炒一會,倒入紅薯梗,大火快炒。

5。紅薯梗顏色變深後加鹽調味,繼續快炒40秒左右即可盛出食用。

第四道:皮蛋拌黃瓜

這道菜是我家常備的,就是以備不時之需拿來充數的。皮蛋是前一天就煮好的,黃瓜家中一年四季不斷,它們拌一拌就是一道快手菜,省時省力。

老闆來吃飯,我做了4菜1湯招待,他問我是不是在暗示要加工資?

1。我們把皮蛋表面洗淨,放入電飯煲的蒸籠中,煮米飯時一起煮。等米飯跳到保溫狀態時,取出皮蛋,剝殼,切成四瓣,擺在盤子中。

2。取出一根黃瓜,抓1把鹽把黃瓜表面搓一搓,然後沖洗乾淨,這樣做黃瓜皮就可以放心地吃。

3。把黃瓜放在案板上,用刀背拍碎,然後掰成小塊,放入碗中。

4。黃瓜中加入蒜末、熟的白芝麻、辣椒粉、鹽、生抽、香醋。鍋中燒油,油熱後倒入黃瓜中,再加一點芝麻油拌一拌,倒入皮蛋中間就做好了。

第五道:大骨黃皮湯

在廣東,這個季節黃皮正好上市。用黃皮煲骨頭湯是很多人的心頭好,我也用它做了一道湯。看著不咋樣,味道還不錯,很開胃,老闆一個人喝了2碗。我猜他不是看到鍋裡不多,估計能給喝光。

老闆來吃飯,我做了4菜1湯招待,他問我是不是在暗示要加工資?

1。我們把大骨剁小塊後泡入冷水,水中加料酒、蔥姜去腥。搓洗乾淨後倒入燉鍋中,加1片姜,倒入開水沒過,大火煮開改小火燉。

2。黃皮表面用小牙刷刷一下,沖洗乾淨後再用刀把頂端劃一道小口子。玉米、胡蘿蔔都洗淨切塊備用。

3。等大骨燉了45分鐘左右,倒入黃皮、玉米、胡蘿蔔等,繼續小火燉30分鐘。

4。加鹽調味,再加一點枸杞,煮5分鐘左右即可盛出食用。

結語:當我把4菜1湯端上飯桌,本以為老闆嫌棄,沒想到他吃得很歡。他告訴我們,外面的飯菜不是太辣就是太鹹,再不就是油重。像我家這樣清淡的菜偶爾吃起來就像吃滿漢全席似的,太爽口了。飯畢,老闆問我是不是平時就這麼吃的。在得到我肯定時,老闆不相信。他覺得我就是刻意為他準備的,知道他平時吃油膩了,吃點清爽的菜減輕腸胃負擔。既然老闆都這麼說了,我就當是了,他說這也是在暗示他要給我加工資,他回去得考慮考慮。

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