想吃槐花饅頭不要出去買,教你在家做,香味濃郁,蓬鬆暄軟又勁道

導讀:想吃槐花饅頭不要出去買,教你在家做,香味濃郁,蓬鬆暄軟又勁道在北方主要以麵食為主,我們每天都與饅頭打交道,基本上三餐都在吃饅頭,那麼你們吃的饅頭,是原味饅頭,還是南瓜饅頭、巧克力饅頭呢?其實饅頭的口味有很多種,今天我就用家常槐花做一道饅頭,饅頭吃起來蓬鬆暄軟,而且還有槐花淡淡的清香味,當成主食的話,比南瓜饅頭、奶香饅頭還好吃!想吃槐花饅頭不要出去買,教你在家做,香味濃郁,蓬鬆暄軟又勁道!

想吃槐花饅頭不要出去買,教你在家做,香味濃郁,蓬鬆暄軟又勁道

槐花饅頭說起槐花,你們都吃過嗎?每次我回老家的時候,在村裡就能聞到槐花的味道,槐花有一股淡淡的香味,越聞越香,而且槐花的吃法有很多,可以蒸饅頭、烙餅、還可以把槐花直接上鍋蒸,然後蘸著料汁吃,其實槐花不管怎麼做,口感都是相當不錯的!我家比較喜歡用槐花做饅頭,因為饅頭是我們的主食,每天都會吃到的,把槐花做成饅頭,饅頭又香又暄軟勁道,實在是太吸引家人的胃口了!

想吃槐花饅頭不要出去買,教你在家做,香味濃郁,蓬鬆暄軟又勁道

槐花饅頭每年春天,正是槐花成熟的季節,我家每年都蒸點槐花饅頭吃,每次蒸上一鍋饅頭,即使家裡沒有下飯菜,家人的胃口也會變大!教你做槐花饅頭,掌握1個技巧,饅頭蓬鬆暄軟,比南瓜饅頭還好吃!其實蒸槐花饅頭的時候,需要大家掌握1個技巧,就是清洗槐花的時候,上面有很多的水分,一定要把水分都控幹了,如果這一步沒有做對,蒸出來的饅頭就會變硬,口感十分差勁!好了不多說了,下面我就把槐花饅頭最詳細的做法說一下,看看步驟學習一下吧!

想吃槐花饅頭不要出去買,教你在家做,香味濃郁,蓬鬆暄軟又勁道

槐花饅頭準備麵粉1斤,加上酵母5克,適量的槐花(槐花要提前洗乾淨,把上面的水分控一下),用筷子攪拌均勻,再加上適量的溫水和麵,邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀,下手揉成麵糰,蓋上蓋子,將麵糰醒發至2倍大。

想吃槐花饅頭不要出去買,教你在家做,香味濃郁,蓬鬆暄軟又勁道

槐花饅頭下面看一下面團,麵糰醒發好後,先排出裡面的空氣,再搓成長條,切成一樣大劑子,再把每個劑子揉圓,整理成饅頭生胚(因為槐花面團比較沾手,大家可以多撒點乾麵粉)。再蒸籠裡鋪上一層籠布,把饅頭生胚直接擺放在裡面,進行二次醒發20分鐘,然後涼水上鍋蒸,水開蒸25分鐘,然後關火燜5分鐘出鍋。

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槐花饅頭【溫馨小貼士】第一:先把槐花洗乾淨了,因為槐花上面有很多灰塵,洗不乾淨的話,會影響口感的,還得把上面的水分控幹了,這一步很關鍵,大家不要忽略。第二:要記得用溫水和麵,這樣蒸出來的饅頭蓬鬆暄軟,還不會出現塌陷的情況。第三:上鍋蒸饅頭的時候,要記得是涼水上鍋蒸,饅頭蒸熟得關火燜5分鐘出鍋。這就是家庭版槐花饅頭的做法,你們都學會了嗎,其實槐花饅頭的做法很簡單,只要是家裡有面粉、槐花,幾步就上桌,喜歡此做法的話,記得先收藏,有時間給家人做著吃吧!

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