天越冷,男人越要多喝這湯,強壯身體又養人,再貴也要喝!

天越冷,男人越要多喝這湯,強壯身體又養人,再貴也要喝!

烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯。從詩仙李白的這首《將進酒君不見》中可以看到,從古到今,牛羊肉都是人們生活中難得的美味佳餚,尤其是牛肉,雖說現在是尋常食材,但在古代,可不是人人都能吃的上的“珍饈”。牛肉營養價值極高,所含的肌氨酸含量遠高於其他食材,

對增長肌肉、增強力量特別有效,喜歡健身的男士們更是拿牛肉當“心頭寶”,日常飲食中少不了它。

天越冷,男人越要多喝這湯,強壯身體又養人,再貴也要喝!

大雪一過,天氣猛然就進入了寒冬,

冬日裡最講究煲湯,牛肉雖好,但用來煲湯還是差了一點,而牛骨就成了最好的選擇,

牛骨湯中含有豐富的脂肪,骨膠原,骨頭上還會殘留大量的牛肉,吃起來一舉兩得,又能吃肉又能喝湯,天氣冷的時候喝上一碗牛骨湯,那真是渾身都舒服。昨天去超市,乾貨區看到有姬松茸和竹蓀在出售,雖然價格比較貴,但兩種食材用來煲湯是最好的輔料,

姬松茸有很強的提高免疫力,抑制腫瘤的效用,多糖含量是靈芝的5倍,是名貴的食用菌,而竹蓀是營養價值也極高,口感爽脆鮮甜,益氣補腦,強壯身體,貴也值了,毫不猶豫的買了一些回家煲湯。

冬天了,男人就應該多喝這些能強壯身體又養人的湯,畢竟工作、生活壓力都這麼大,保持一個強健的好身體才能應對這一切,再貴也要多喝點,一起來試試吧!

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牛骨三菌湯

主料:

牛骨兩塊

輔料:

姬松茸一把、竹蓀一把、黑木耳一小把、姜一塊

調料:

胡椒粉一小勺、料酒適量、鹽適量

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第一步先處理、泡發菌類。竹蓀需要去除兩端,只留下中間的菌杆,姬松茸用水清洗過一下,黑木耳注意三四個就夠了,它泡發後會變得非常大。用水浸泡1個小時以上,期間注意換一下水。

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第二步牛骨焯水,牛骨冷水放入鍋中,可以更好的額去除肉中的殘留牛血,加入幾片生薑,三勺料酒,大火煮開後繼續煮1分鐘後撈出。

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第三步把焯過水的牛骨、姬松茸、黑木耳和幾片生薑一同放入電飯煲中,加入剛好沒過牛骨的水,開啟電飯煲的慢煲模式,煲2個小時。

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第四步繼續處理竹蓀,

現在市場上的竹蓀很多都是用硫磺燻過的,再燉牛骨的時候,建議對竹蓀多清洗、浸泡一段時間,直到泡竹蓀的水變成清水。

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第五步,兩個小時後,開啟鍋蓋,將洗好的竹蓀放入鍋中,蓋上鍋蓋繼續煲半個小時。

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第六步,出鍋前加入適量的鹽,小半勺胡椒粉,攪拌均勻後即可出鍋,

一道提高免疫力,滋補養人的牛骨三菌湯就做好了。

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市井說:

牛骨和這些菌類,經常長時間的燉煮後,本身就會散發出異常鮮美的味道,所以除了鹽和一些胡椒粉提味,建議什麼調味料都不需要再新增,以免奪味。

俗話說“吃飯先喝湯,到老不受傷”,尤其是冬天,人容易生病,多喝點增強免疫力,幫助消化的湯是非常好的。

吃好玩好,明天見!

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圖文原創,抄襲必究!我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!喜歡專注吃喝玩樂市井小事,每日更新菜譜和美食趣聞,

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