入冬了,這7種“養陰”食物要多吃,順時而養暖和過寒冬

今天,我們迎來了

“小雪”

節氣。“小雪”是冬季的第二個節氣,

意味著天氣會越來越冷,我們除了注意多新增衣物以外,在飲食上也要注意調整。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的原則,此時進補十分必要,所以進入小雪節氣,不妨多吃些養陰潤燥的食物,來幫助我們安穩度過冬天。

入冬了,這7種“養陰”食物要多吃,順時而養暖和過寒冬

入冬了,無論貧富,這7種“養陰”食物要多吃,順時而食溫暖過寒冬。下面給大家分享這7種美味食物的做法,簡單好做又好吃。

----【胡蘿蔔炒雞蛋】----

俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑,

不勞醫生開藥方。冬天除了白蘿蔔以外,胡蘿蔔也是不錯的選擇。胡蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素,維生素B,鈣,以及多種微量元素,經常食用對身體健康很有好處。用胡蘿蔔搭配雞蛋簡單一炒,鮮美又下飯,營養豐富,大人孩子都愛吃。

入冬了,這7種“養陰”食物要多吃,順時而養暖和過寒冬

食材:胡蘿蔔2根 雞蛋3個 蔥

1,胡蘿蔔去皮擦成絲,雞蛋打散。

2,熱鍋放油,倒入雞蛋炒熟,盛出備用。

3,鍋裡留少許底油,下入胡蘿蔔絲翻炒幾下,倒入雞蛋,調入鹽,胡椒粉,翻炒片刻,撒上蔥花,起鍋。

入冬了,這7種“養陰”食物要多吃,順時而養暖和過寒冬

----【小米肉丸子】----

小雪時節,天氣寒冷乾燥,我們可以多吃一些小米,小米中含有多種維生素和氨基酸,以及豐富的鐵、鉀、鈣,營養非常豐富。將小米和肉餡搭配在一起做成小米肉丸子,蒸一蒸就好,口感鮮嫩,香軟彈滑,好吃更健康,多吃也不會長胖。

入冬了,這7種“養陰”食物要多吃,順時而養暖和過寒冬

食材:豬肉餡300克 胡蘿蔔半根 雞蛋1個 姜 蔥 枸杞(適量)

1,小米提前用清水浸泡2~3個小時。

2,肉餡里加入2勺清水,蔥薑末,胡蘿蔔碎,1個雞蛋,1勺蠔油,1勺生抽,半勺鹽,半勺香油,胡椒粉,順著一個方向攪打至上勁。

3,將泡好的小米控幹水分,把肉餡搓成小丸子,放入小米里滾一滾裹上小米。在每個丸子上面放一個枸杞點綴一下。

4,蒸鍋裡的水燒開,放入小米丸子,中火蒸15分鐘,出鍋。

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----【油菜香菇】----

冬天多吃些菌菇也是很有好處的,菌類蔬菜中含有豐富的鈣,氨基酸以及多種微量元素,常見的菌類有杏鮑菇、金針菇、白玉菇、蟹味菇、口蘑、香菇等。香菇味道非常鮮美,搭配小青菜一起炒,口感好,又入味,清脆爽口,鮮美好吃。

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食材:油菜 香菇 姜 蒜(適量)

1,油菜去掉老葉,對半切開,清洗乾淨,香菇洗淨,切片。

2,香菇開水下鍋焯水2分鐘,撈起來。

3,熱鍋放油,下入姜蒜爆香。加入油菜翻炒幾下,下入香菇翻炒均勻。調入1勺蠔油,少許鹽,胡椒粉,炒勻起鍋。

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----【牛奶雜糧粥】----

紅豆、花生和黑米都是特別能補氣養血的好食材,女士平時多吃對身體或氣色調養都是有很大好處的。牛奶就不用多說了,是一種營養豐富的飲品,這幾種食材搭配一起熬煮的粥,軟糯香甜,不僅口感豐富,營養也是滿滿的,冬天天冷,每天早上來一碗,暖心暖胃。

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食材:紅豆 黑木 花生 薏仁 牛奶 蜂蜜

1,把紅豆,黑米,花生,薏仁清洗乾淨倒入電壓力鍋中,加入少許清水,水量比煮米飯多一點點就可以了,因為後面還要加牛奶。蓋上鍋蓋,啟動“煮粥”程式。

2,程式結束後,倒入1盒牛奶,拌勻,香糯好喝的牛奶雜糧粥就做好了。喝的時候按自己的口味新增適量蜂蜜即可。

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----【紅棗枸杞米酒羹】----

用湯圓和米酒,搭配紅棗、枸杞、紅糖煮出來的湯,有“溫而補之,溫而通之,溫而散之”的特點,對補充體內營養很有幫助,改善血液迴圈,提升元氣,冬天天冷,每週喝幾回,暖胃驅寒好過冬。

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食材:小湯圓1小碗 米酒1小碗 紅棗9顆 枸杞1小把 紅糖15克

1,鍋里加入適量清水煮開,下入小湯圓煮至湯圓浮出水面。

2,加入去核的紅棗,枸杞,紅糖,米酒,再煮2分鐘即可。

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----【紫薯銀耳豆漿】----

俗話說:外行吃燕窩,內行吃銀耳。銀耳富含蛋白質,多種氨基酸以及多糖,是秋冬季節滋養潤燥的佳品,素有“菌中之冠”的美稱,冬天乾燥,常吃銀耳可以修復乾燥的面板和頭髮,隔三岔五喝一次,潤肺養陰防燥。銀耳搭配紫薯、黃豆打成豆漿,色澤誘人,香濃綿滑超好喝。

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食材:黃豆20克 銀耳半朵 紫薯1個

1,銀耳泡發撕成小朵,紫薯去皮切塊。

2,把銀耳,紫薯和黃豆一起放入破壁機裡,啟動“豆漿”程式,只需要20分鐘,香濃好喝的營養豆漿就做好了。

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----【銀耳雪梨羹】----

冬天乾燥易上火,常吃梨子好處多,不僅能清熱去燥,還有潤肺止咳的作用。梨子搭配銀耳打成汁,清甜可口,香濃好喝。

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食材:梨子1個 銀耳半朵 冰糖10克

1,銀耳泡發撕成小塊,梨子去皮去核切成塊,和冰糖一起放入破壁機裡,加入適量清水,啟動“豆漿”程式即可。

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