做水煮玉米,這2種料缺一不可,玉米又香甜又軟糯,營養不流失

做水煮玉米,這2種料缺一不可,玉米又香甜又軟糯,營養不流失香甜可口、軟糯鮮香的玉米,是我們家的最愛,從冬天吃到夏天,怎麼吃也不膩。這段時間,大街上出現了不少賣熟玉米的商販,上前一問,一個玉米好幾塊錢呢,一點也不划算!還不如從市場上買些新鮮玉米,自己回家做,才1塊錢1個。

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玉米營養豐富、保健效果好,對身體非常有益處,在眾多主食之中,它的營養可謂是數一數二的。常食玉米制品,還可以延緩衰老,對美容瘦身的效果也是一級棒。玉米本身的味道就非常棒,只是簡簡單單的放水裡一煮,香甜的口感就全出來了。不過即使是這麼簡單的煮玉米,也有不少人做不對,方法沒用對,從而使香甜的玉米變得索然無味。

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如果水煮玉米的時候,只會加水,那絕對是外行人的做法,專業煮玉米的方法絕對不止這麼簡單。方法用對了,才會更香甜,營養也不會流失。下面我就把方法全部分享給朋友們,夏天玉米正當時,趕快吃起來吧。做水煮玉米,這2種料缺一不可,玉米又香甜又軟糯,營養不流失。

做水煮玉米,這2種料缺一不可,玉米又香甜又軟糯,營養不流失

【水煮玉米的做法】第一步:挑玉米的時候儘量選個頭大的,買回來的玉米切忌全部剝皮,容易造成營養以及糖分、水分的流失,我們剝至只剩最後一層皮即可。第二步:準備一大盆清水,把玉米放進去泡著,10分鐘之後拿出來。

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第三步:再準備一鍋水,把玉米放到涼水裡,加上一些鹽,再加上一些小蘇打,稍微攪拌一下,我們開火煮就可以了。第四步:全程保持大火狀態,大概煮20分鐘,煮一段時間之後記得把玉米翻面。20分鐘後玉米就熟了,煮好之後千萬不要浸泡太長時間,立即撈出來放涼開吃即可。

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這樣煮出來的玉米甜度非常大,水分也很多,吃起來玉米感覺又香又嫩。上面的玉米鬚我也沒有去掉,這個東西也是很有營養的,能夠接受的話就不要把它全部去掉。夏天除了雪糕、西瓜之外,玉米也是必吃的小吃之一,你今年吃了嗎?

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小貼士:1、做水煮玉米的時候,鹽和小蘇打這兩種料是缺一不可的。鹽可以增加玉米的甜味,小蘇打能夠使玉米更軟糯。2、煮好後的玉米切忌放在水中浸泡,應立即撈出來晾涼。

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