雞肉別燉了,教你好吃簡單的做法,越燜越香,我家三兩天準做一次

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昨天聽老媽說最近豬肉便宜了四五塊錢呢,雖然是便宜了,但是在我們這個小縣城依然是26塊錢一斤,比起雞鴨魚肉來說還是有點貴的,畢竟一斤豬肉都能買到2斤雞肉了。冬天的溫度低,特別適合多吃一些有營養有熱量的食物,牛羊肉那麼貴,豬肉貴還普通,所以雞肉就成了大多數老百姓的首選,平時花二三十塊錢買只雞,解饞還滋補營養,全家人吃的可滿足了。

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雞肉的做法有很多種,最家常的做法就是燉雞湯了,雞湯雖然滋補有營養,但是喝了次數多了難免會感覺有一點油膩和寡淡無味,所以小編今天和大家分享一種雞肉好吃還簡單的做法,就是這道香菇燜雞。香菇是一種鮮香無比的食材,並且和雞肉是絕配,把這兩種食材放在一起越燜越香,比燉雞湯好吃百倍。香菇含有18種人體必需的氨基酸,具有補鈣健腦、促進生長、增強機體免疫力的作用,非常的老少皆宜,家裡人常吃體質好少生病。雞肉別燉了,教你好吃簡單的做法,越燜越香,我家三兩天準做一次。【香菇燜雞】

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所需食材:雞肉、香菇、辣椒、蔥、姜、八角、生抽、老抽、料酒、食鹽、食用油、清水步驟一:香菇放入清水中提前泡發,去掉雜質,沖洗乾淨切塊備用。步驟二:雞肉全部處理乾淨,剁成塊,放入清水中洗乾淨,控水備用。

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步驟三:辣椒洗乾淨切成塊,蔥洗乾淨切段,姜去皮洗乾淨切片。步驟四:起鍋入油,油熟後放入蔥段、薑片、八角,煸炒出香味。

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步驟五:然後倒入雞肉,翻炒到雞肉變色,倒入適量料酒,炒勻去腥味。步驟六:然後倒入適量生抽、老抽,炒勻上色,繼續倒入香菇翻炒均勻。

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步驟七:然後倒入適量清水,大火燒開,換成中小火燜燉20分鐘左右。步驟八:倒入辣椒,撒入適量食鹽,翻炒均勻後大火收汁,即可盛出食用。

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小貼士:1、這種做法,適合購買的是比較嫩的雞肉,那種土雞肉和笨雞肉是不適合的。2、香菇和雞肉都是越燜越香的,但是燜燉的時間還是要根據雞肉塊的大小,所以雞肉切塊的時候是不需要切太小的。大家好!我是美食原創作者,歡迎大家關注收藏點贊,每天都會更新一些美食菜譜和烹飪技巧。你們的肯定就是我最大的動力,謝謝大家!本文原創,如有抄襲必將追究到底。

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