自制火龍果糯米餈,香甜軟糯,味道比買的還要好吃

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天氣這麼的炎熱,又不想出去玩,稍微動一下就是一身汗,所以週末還是在家裡待著比較好。除了吹空調追劇之外,還可以做一些喜歡的小吃,比如這道糯米餈就是不錯的選擇。

自制火龍果糯米餈,香甜軟糯,味道比買的還要好吃

裡面還添加了火龍果,這樣營養就更加豐富了,吃起來軟糯香甜,一點都不會粘牙。做好的糯米餈可以放在冰箱裡面冷藏儲存,這樣吃起來冰冰涼涼,更加的爽口。

自制火龍果糯米餈,香甜軟糯,味道比買的還要好吃

這樣的糯米餈其實也能買到,很多經典小吃店都有,但是價格不便宜。要是自己做的話,那成本就會低很多了,需要的食材都是平時常見的,

蒸好之後加上火龍果塊就搞定了,整個過程很簡單,但是吃起來的口味很驚喜。

下面就是這道甜品的具體做法,喜歡的小夥伴不妨收藏一下,想做的時候就可以隨時用起來了,十分的方便。

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菜品:

火龍果糯米餈

配料:

糯米粉,玉米澱粉,白糖,牛奶,玉米油,火龍果

烹飪步驟:

1、需要的材料都要提前備齊,粉類的食材可以提前稱重,火龍果當然是挑選成熟新鮮的,牛奶就是普通的那種純牛奶,準備好盒裝的就可以。

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2、準備好一個大一點的容器,這樣用來和麵會更加寬敞,比如和麵的盆就是不錯的選擇。將準備好的食材一起加在裡面。

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3、這裡是用牛奶來和麵的,但是不要直接將牛奶都倒進去,還是要分次的新增比較好。最後是將麵糊和出來,和好的麵糊和酸奶的稠度差不多,但是要和的均勻,沒有顆粒的程度。

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4、等到麵糊和好之後直接上鍋來蒸,大概需要蒸二十分鐘左右就可以了,當然這個時間也是可以控制的,還是要看食材的量,要是麵糊多的話,蒸的時間也是要延長。

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5、等到麵糊蒸好之後取出來,然後取其中的一塊麵團擀成麵皮,擀圓一點之後,中間放上火龍果塊。

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6、提前將火龍果外面的皮去掉,裡面的果肉切成小塊,火龍果放在麵皮上面之後,要直接包裹起來,就是圖片中的樣子,包裹好之後再搓圓,一個糯米餈的小丸子就做好了。

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7、接著是裹上一層椰蓉,這樣就搞定了,剩下來的糯米餈全部都按照這樣的方式來做,吃上一口那簡直是太軟糯了,尤其是裡面的火龍果塊,解饞又有營養,食材是很不錯,從製作的過程也可以看出來,其實並不難。

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烹飪貼士:

1、火龍果選擇新鮮成熟的,這樣火龍果吃起來味道更加的可口。

2、食材之間的比例也很重要,粉類的食材可以提前稱重。至於加多少白糖也是可以調整的,看個人的口味,要是喜歡甜一點的味道,那白糖可以多加一點。

3、這裡是用牛奶來和麵的,所以牛奶的量也很重要,最好不要全部倒進去,建議還是分次少量的新增,這樣和出來的麵糊稠度更加合適。

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