教你做蓬鬆暄軟的雙色卷,方法和配方都給你,照著做一定成功

在小圓的家裡,麵粉做的各種各樣的麵點,出現的機率那是很高的,大到三五天,小到幾乎每天都有,不過就是做的麵點不一樣,有鹹的,有甜的,還有綜合口味的,甜鹹半各佔一半,形狀那是各種各樣了,比較多,比如:直接做最簡單的圓饅頭,有時間的時候,那基本上是花樣饅頭了,做成各種各樣的形狀,小動物啊,花朵啊,卷子等等還有的時候為了增加它的營養和顏色,就會在裡面加入南瓜,紫薯,菜汁,山藥之類的,既有顏值又有營養,而且更得小朋友的喜歡,今天帶來的就是一道蓬鬆暄然的雙色的卷,做法還有配方教給您,照著做一定成功,今天的雙色卷裡面是加入的是紫薯,紫薯的顏色美膩,營養價值很高,用它代替主食,還能有效的減肥瘦身,每100克鮮紫薯僅含0。2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,下邊一起來看看它的做法吧

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【紫薯雙色卷】紫色麵糰用料:紫薯(熟)200克,麵粉200克,酵母粉3克白色麵糰用料:麵粉250克,牛奶135克,白糖20克,酵母粉3克【製作步驟如下】1、我們把紫薯去皮切成片,放入鍋中,把它蒸熟,然後取兩百克趁熱用筷子攪拌成泥,放至溫熱,再加入酵母粉拌勻

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2、加入麵粉,用筷子挑成絮狀

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3、再用手將它合成團

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4、白色的麵糰也以同樣的方法做好,然後蓋上保鮮膜,讓它鬆弛十分鐘

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5、把鬆弛好的麵糰撒上少許的乾粉,用擀麵杖擀成面片

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6、白上的麵糰也用擀麵杖擀成同等大小的面片,兩張對疊,可以在下邊的那張面片上刷上少許清水,這樣子粘黏度更好

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7、把它捲起成條

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8、切成小段,放入蒸鍋,發酵30分鐘

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9、開火,上汽後蒸十分鐘,悶三分鐘,蓬鬆暄軟的紫薯雙色卷就好啦

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