麵粉別再蒸饅頭啦,加個雞蛋攪一攪,不烤也不蒸,5分鐘就出鍋

麵粉別再蒸饅頭啦,加個雞蛋攪一攪,不烤也不蒸,5分鐘就出鍋

大家好,我是阿雅小廚,我們北方的麵食花樣特別多,我家也是以吃麵食為主,經常更關注我的朋友肯定知道,我經常和大家分享麵食的做法,都是簡單容易做的,尤其是分享的早餐比較多,現在很多人早餐都不在家吃,早上時間比較緊張,沒時間在家裡做,經常是外面買點急著吃幾口就工作了,但是我還是建議大家自己在家做早餐,尤其是家裡有小朋友,經常吃外面買來的早點或多或少的對健康有些影響。

麵粉別再蒸饅頭啦,加個雞蛋攪一攪,不烤也不蒸,5分鐘就出鍋

今天我就和大家分享一個麵粉的新吃法,做法加單吃起來比油條好好吃,可以提前一天晚上把前期準備工作做好,第二天早上直接做,非常的簡單方便,如果是平時沒時間做,也可以在週末做給家人吃,感興趣的朋友可以收藏文章,有機會做給家人吃吧,下面咱們來看做法。

麵粉別再蒸饅頭啦,加個雞蛋攪一攪,不烤也不蒸,5分鐘就出鍋

【炸面坨】【所需食材】麵粉300g,雞蛋一顆,酵母3g,胡蘿蔔,蔥花,鹽【製作步驟】1。在300g麵粉中加上3g酵母,再打一顆雞蛋,用350ml溫水和麵,水溫40度就可以,一邊倒一邊攪拌,攪拌到沒顆粒了就行了,攪拌好了之後是比較濃稠的麵糊,蓋上蓋子醒發到兩倍大,這一步可以頭天晚上準備好,第二天早上直接做。

麵粉別再蒸饅頭啦,加個雞蛋攪一攪,不烤也不蒸,5分鐘就出鍋

2。切點蔥花,和胡蘿蔔碎,或蘿蔔丁要切的碎一點。

麵粉別再蒸饅頭啦,加個雞蛋攪一攪,不烤也不蒸,5分鐘就出鍋

3。面發好了,麵糊裡面都是蜂窩狀的小孔,把胡蘿蔔和蔥花放進來,在家適量鹽調味,可以加點椒鹽粉,五香粉,都非常好吃,把麵糊拌勻就好了。

麵粉別再蒸饅頭啦,加個雞蛋攪一攪,不烤也不蒸,5分鐘就出鍋

4。鍋裡倒油,燒到六七成熱我們把勺子在鍋裡熱一下,勺子裡面稍微留一點油,加一點麵糊進來,八分滿就行了,麵糊太多不容易熟,先把勺子放到鍋裡,讓麵糊底部定型,然後再給它全部放進油裡面,讓上面也定型,然後就可以把這一團面倒出來啦,非常簡單,麵糰在油裡面慢慢的就變成圓球了,非常的可愛。

麵粉別再蒸饅頭啦,加個雞蛋攪一攪,不烤也不蒸,5分鐘就出鍋

5。中途給小圓球翻幾次面,讓它均勻受熱。

麵粉別再蒸饅頭啦,加個雞蛋攪一攪,不烤也不蒸,5分鐘就出鍋

6。這樣的麵食是不是很簡單,手不沾面就能做好,注意炸的時候要多翻幾次面,讓麵糰均勻受熱,這樣熟的均勻也熟得快,全程炸五六分鐘一個麵糰就熟了,像這樣就可以出鍋啦。

麵粉別再蒸饅頭啦,加個雞蛋攪一攪,不烤也不蒸,5分鐘就出鍋

製作這個炸面坨手不用沾面,幾分鐘就能解決全家人的早餐,外皮酥脆,內裡柔軟蓬鬆,而且裡面並沒有吸收多少油,吃起來一點也不油膩,如果不喜歡炸的食物,你也可以用電餅鐺烙,舀一勺麵糊烙到兩面金黃就可以出鍋,非常簡單。喜歡的朋友不妨試一下。

麵粉別再蒸饅頭啦,加個雞蛋攪一攪,不烤也不蒸,5分鐘就出鍋

頂部